Karamellisert butternutgresskar
Lær hvordan du lager en deilig karamellisert butternut squash. En enkel og smakfull rett perfekt for høstsesongen.
Om denne retten
Karamellisert butternutgresskar er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vann, brunt sukker, kanelstenger (3 tommer lange). Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 9,5 dl vann
- 7,1 dl brunt sukker
- 2 kanelstenger (3 tommer lange)
- 1 (1815 gram) smørnut squash, uskrellet, frøet, og kuttet i 1-tommers biter, frøene er reservert
Ingredienser
- 9,5 dl vann
- 7,1 dl brunt sukker
- 2 kanelstenger (3 tommer lange)
- 1 (1815 gram) smørnut squash, uskrellet, frøet, og kuttet i 1-tommers biter, frøene er reservert
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en stor, tykk gryte, rør sammen vann, brunt sukker og kanelstenger til sukkeret er oppløst. Tilsett smørnut squash og kok opp over høy varme. Skru ned varmen til lav og la det småkoke, uten lokk, til væsken er redusert og sirupaktig, og squashen er veldig mør, omtrent 2 1/2 time.
- 3Plasser de reserverte frøene i en sil og skyll for å fjerne eventuelt frøinnhold. Tørk grundig på kjøkkenpapir. Varm opp en 20 cm stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett squashfrøene og kok, mens du rører ofte, til de er lett ristet. Sett til side for å avkjøle helt før bruk.
- 4Fjern kanelstengene fra squashen og kast dem. La squashen avkjøle litt og server den varm eller romtemperert sammen med de ristet frøene.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamellisert butternutgresskar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamellisert butternutgresskar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamellisert butternutgresskar?▼
Total tilberedningstid for Karamellisert butternutgresskar er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamellisert butternutgresskar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamellisert butternutgresskar?▼
En porsjon av Karamellisert butternutgresskar inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
