Karamellisert butternutgresskar med ristede frø
Lær hvordan du lager deilig karamellisert butternutgresskar. En enkel og smakfull rett, perfekt som tilbehør eller vegetarisk hovedrett i høstsesongen.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 9.5 dl vann
- 7 dl brunt sukker
- 2 kanelstenger (ca. 7.5 cm lange)
- 1 (ca. 1.8 kg) butternutgresskar, uskrellet, frøene fjernet og tatt vare på, kuttet i 2.5 cm biter
Ingredienser
- 9.5 dl vann
- 7 dl brunt sukker
- 2 kanelstenger (ca. 7.5 cm lange)
- 1 (ca. 1.8 kg) butternutgresskar, uskrellet, frøene fjernet og tatt vare på, kuttet i 2.5 cm biter
Slik gjør du:
- Rør sammen vann, brunt sukker og kanelstenger i en stor, tykk gryte til sukkeret er oppløst.
- Tilsett butternutgresskaret og kok opp over høy varme.
- Skru ned varmen til lav og la det småkoke uten lokk. Kok til væsken er redusert og sirupaktig, og gresskaret er veldig mørt. Dette tar omtrent 2 1/2 time.
- Skyll de reserverte frøene i en sil for å fjerne eventuelle rester. Tørk dem grundig på kjøkkenpapir.
- Varm opp en 20 cm stekepanne over middels høy varme. Tilsett gresskarfrøene og rist dem, mens du rører ofte, til de er lett ristet. Sett til side for å avkjøle helt.
- Fjern kanelstengene fra gresskaret og kast dem.
- La gresskaret avkjøle litt og server det varmt eller romtemperert sammen med de ristede frøene.
Om denne retten
Dette karamelliserte butternutgresskaret er en fantastisk rett som passer perfekt til høsten. Den søte og krydrede smaken av gresskaret, kombinert med de sprø ristede frøene, gjør dette til et uforglemmelig tilbehør eller en lett vegetarisk hovedrett. Enkel å lage, men krever litt tid på komfyren for å oppnå den perfekte sirupaktige konsistensen.
Tips og Varianter
- 1For å sjekke om gresskaret er mørt nok, stikk en gaffel inn i en bit. Den skal gli lett inn. Pass på at sukkerlaken ikke koker tørr; juster varmen om nødvendig. De ristede frøene kan også brukes som topping på salater eller supper for ekstra tekstur.
Serveringsforslag
Server det karamelliserte butternutgresskaret som et søtt og smakfullt tilbehør til stekt kylling, svinekjøtt eller lam. Det passer også utmerket som en vegetarisk rett servert med en frisk grønn salat og kanskje litt fetaost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamellisert butternutgresskar med ristede frø?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamellisert butternutgresskar med ristede frø. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamellisert butternutgresskar med ristede frø?▼
Total tilberedningstid for Karamellisert butternutgresskar med ristede frø er omtrent 165 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamellisert butternutgresskar med ristede frø vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamellisert butternutgresskar med ristede frø?▼
En porsjon av Karamellisert butternutgresskar med ristede frø inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
