Karamellisert banan med romsaus
Lær hvordan du lager en smakfull karamellisert banan med romsaus. En enkel dessert som passer til alle anledninger.
Om denne retten
Bananens naturlige sødme og den karamelliserte teksturen gjør denne enkle desserten til en uimotståelig avslutning på et måltid. Med nøttestrø og en kremet romsaus blir dette en luksuriøs og samtidig hjemlig opplevelse som forener tradisjoner fra Karibia og norsk kostholds-filosofi.
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer usaltet smør
- 1 banan, delt i to på langs, deretter i tvers
- 2 teskjeer pakket brunt sukker
- 2 spiseskjeer rom (helst mørkt)
- 2 teskjeer vann
- 1/8 teskje ferskt revet muskatnøtt
- 1/8 teskje kanel
- 2 spiseskjeer skivede eller hakkede nøtter, ristet
- Tilbehør: vaniljeis
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer usaltet smør
- 1 banan, delt i to på langs, deretter i tvers
- 2 teskjeer pakket brunt sukker
- 2 spiseskjeer rom (helst mørkt)
- 2 teskjeer vann
- 1/8 teskje ferskt revet muskatnøtt
- 1/8 teskje kanel
- 2 spiseskjeer skivede eller hakkede nøtter, ristet
- Tilbehør: vaniljeis
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør i en 25 cm tung stekepanne over moderat høy varme til skummet legger seg, deretter sautér bananen, med snittflaten ned, mens du rister i pannen, i 1 minutt. Fjern pannen fra varmen (bort fra flammen) og strø brunt sukker rundt bananen, deretter hell rom rundt bananen. Sett pannen tilbake på varmen og fortsett å sautere, mens du rister i pannen av og til, til sukkeret begynner å smelte, ca. 30 sekunder. Tilsett vann, muskat, kanel og en klype salt, og kok opp over moderat varme, mens du rister i pannen av og til, til sausen er litt tykkere, 1–2 minutter. Server bananen varm, strødd med nøtter.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne, men fortsatt faste bananer for optimal konsistens.
- 2Rist nøttene lett før du strør dem over for å gi dem ekstra knasende crunch.
- 3Tilsett litt ekstra rom i sausen om du ønsker en mer kraftfull smak.
Serveringsforslag
Servér den varme, karamelliserte bananen med en kule god vaniljeis for en perfekt balanse mellom varme og kulde, søtt og salt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamellisert banan med romsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamellisert banan med romsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamellisert banan med romsaus?▼
Total tilberedningstid for Karamellisert banan med romsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamellisert banan med romsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamellisert banan med romsaus?▼
En porsjon av Karamellisert banan med romsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
