Karamellgodteri
Lær hvordan du lager deilige karamell candies hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt som godteri eller gaver. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Denne tradisjonelle norske karamellgodteriet er en utrolig fristende og smaksrik søthet som garantert vil få både barn og voksne til å utbryte «mmmm!». Laget av rik fløte, søt sirup og to typer sukker, er dette godteriet et perfekt avslutning på en hyggelig kveld med familie eller venner.
Ingredienser
- 1. 3 dl brunt sukker
- 2. 4 dl hvitt sukker
- 3. 2,4 dl smør
- 4. 2,4 dl mais sirup
- 5. 3 dl kremfløte
- 6. 1,8 dl helmelk
- 7. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1. 3 dl brunt sukker
- 2. 4 dl hvitt sukker
- 3. 2,4 dl smør
- 4. 2,4 dl mais sirup
- 5. 3 dl kremfløte
- 6. 1,8 dl helmelk
- 7. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Bland brunt sukker, hvitt sukker, smør, mais sirup, fløte, melk og vanilje i en middels kjele over middels varme. Varm opp, rør av og til, til 121 til 129 grader Celsius (250 til 265 grader Fahrenheit), eller til en liten mengde sirup som dryppes i kaldt vann, danner en stiv ball. Hell over i en 20x20 cm form. La det avkjøle før du skjærer i biter.
Tips og Varianter
- 1Bruk to typer sukker for å skape en rikere, mer kompleks smak\nPass nøye på temperaturen når du koker sukkerblandingen - bruk et godt steketermometer for å sikre at du når den riktige harde ball-fasen\nSørg for å spe ut karamellblandingen i en jevn, tynn strekk for at den skal stivne jevnt og pent
Serveringsforslag
De søte, kremet karamellbitene passer perfekt sammen med en kopp sterk kaffe eller te, eller et glass iskald melk. Servér gjerne også litt flaky havresalt for en ekstra spennende kontrast i smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamellgodteri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamellgodteri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamellgodteri?▼
Total tilberedningstid for Karamellgodteri er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamellgodteri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamellgodteri?▼
En porsjon av Karamellgodteri inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
