Ingredienser
- 3 dl brunt sukker
- 4 dl hvitt sukker
- 2.4 dl smør
- 2.4 dl maissirup
- 3 dl kremfløte
- 1.8 dl helmelk
- 2 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 3 dl brunt sukker
- 4 dl hvitt sukker
- 2.4 dl smør
- 2.4 dl maissirup
- 3 dl kremfløte
- 1.8 dl helmelk
- 2 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Bland brunt sukker, hvitt sukker, smør, maissirup, fløte, melk og vanilje i en middels stor kjele over middels varme.
- Varm opp blandingen, rør av og til, til den når 121 til 129 grader Celsius.
- Alternativt kan du teste ved å dryppe en liten mengde sirup i kaldt vann; den skal da danne en stiv ball.
- Hell blandingen over i en 20x20 cm form.
- La det avkjøle helt før du skjærer i biter.
Om denne retten
Dette tradisjonelle karamellgodteriet er en utrolig fristende og smaksrik søthet som garantert vil få både barn og voksne til å utbryte «mmmm!». Laget av rik fløte, søt sirup og to typer sukker, er dette godteriet en perfekt avslutning på en hyggelig kveld med familie eller venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk to typer sukker for å skape en rikere, mer kompleks smak.
- 2Pass nøye på temperaturen når du koker sukkerblandingen - bruk et godt steketermometer for å sikre at du når den riktige harde ball-fasen.
- 3Sørg for å helle karamellblandingen i en jevn, tynn stråle for at den skal stivne jevnt og pent.
Serveringsforslag
De søte, kremete karamellbitene passer perfekt sammen med en kopp sterk kaffe eller te, eller et glass iskald melk. Servér gjerne også litt flaksalt for en ekstra spennende kontrast i smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget karamellgodteri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget karamellgodteri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget karamellgodteri?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget karamellgodteri er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget karamellgodteri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget karamellgodteri?▼
En porsjon av Hjemmelaget karamellgodteri inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Bærcobbler med brunt sukker
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Små djevelkaker av sjokoladekake
