Karamellglasur VI
Lær hvordan du lager en deilig caramel glasur med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaker og cupcakes. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Denne karamellglasuren er som tatt rett ut av en nostalgisk bakekatalog fra bestemorens tid. Den ligner på klassiske amerikanske krumkaker, men med en uventet vri - den knasende, ristede pekannøtten som kroner toppen. Perfekt til en ettermiddagskaffeslabb eller som avslutning på et festmåltid.
Ingredienser
- 2,4 dl brunt sukker
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 3 spiseskjeer smør
- 0,6 dl melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 0,8 dl ristet, hakket pekannøtt
Ingredienser
- 2,4 dl brunt sukker
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 3 spiseskjeer smør
- 0,6 dl melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 0,8 dl ristet, hakket pekannøtt
Fremgangsmåte
- 1I en grunne 15-centimeters kjele, bland grundig brunt sukker og mel. Rør inn smør og melk, og kok over middels høy varme til blandingen begynner å koke kraftig. La det koke i nøyaktig 1 ½ minutt.
- 2Ta av varmen. La det avkjøle i 5 minutter. Pisk med en tresleiv til blandingen begynner å tykne. Bland inn vanilje og fortsett å piske til glasuren har konsistens som tykk honning, ikke mer enn 1 til 2 minutter.
- 3Hell umiddelbart karamellglasuren over den avkjølte kaken og fordel raskt med baksiden av en varm skje før glasuren begynner å stivne. Strø raskt over kaken med ristet pekannøtt. Glasuren vil stivne helt i løpet av noen timer.
Tips og Varianter
- 1Rør i sukker og mel grundig før du tilsetter smør og melk - det gir en jevnere konsistens.
- 2La glasuren koke i nøyaktig 1 1/2 minutt - ikke mer, ellers blir den for tykk.
- 3Pisk glasuren jevnlig mens den avkjøles, slik at den får en riktig kremet tekstur.
Serveringsforslag
Denne karamellglasuren passer perfekt til en mørk sjokoladekake eller en krydret krumkake. Servér den gjerne sammen med en kopp sterk, aromatisk kaffe for den ultimate hyggestunden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamellglasur VI?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamellglasur VI. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamellglasur VI?▼
Total tilberedningstid for Karamellglasur VI er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamellglasur VI vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamellglasur VI?▼
En porsjon av Karamellglasur VI inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
