Karamellglasur med pekannøtter
Lær hvordan du lager en deilig karamellglasur med ristede pekannøtter. Perfekt til kaker og cupcakes. Rask og enkel å lage!
Foto av Hiure Gomes Fernandes på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl brunt sukker
- 2 ss hvetemel
- 3 ss smør
- 0.6 dl melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.8 dl ristede, hakkede pekannøtter
Ingredienser
- 2.4 dl brunt sukker
- 2 ss hvetemel
- 3 ss smør
- 0.6 dl melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.8 dl ristede, hakkede pekannøtter
Slik gjør du:
- I en grunn 15-centimeters kjele, bland brunt sukker og mel grundig.
- Rør inn smør og melk.
- Kok over middels høy varme til blandingen begynner å koke kraftig.
- La det koke i nøyaktig 1 ½ minutt.
- Ta kjelen av varmen.
- La blandingen avkjøle i 5 minutter.
- Pisk med en tresleiv til blandingen begynner å tykne.
- Bland inn vanilje og fortsett å piske til glasuren har konsistens som tykk honning, ikke mer enn 1 til 2 minutter.
- Hell umiddelbart karamellglasuren over den avkjølte kaken.
- Fordel raskt med baksiden av en varm skje før glasuren begynner å stivne.
- Strø raskt over kaken med ristede pekannøtter.
- Glasuren vil stivne helt i løpet av noen timer.
Om denne retten
Denne karamellglasuren er som tatt rett ut av en nostalgisk bakekatalog fra bestemorens tid. Den ligner på klassiske amerikanske krumkaker, men med en uventet vri – den knasende, ristede pekannøtten som kroner toppen. Perfekt til en ettermiddagskaffeslabberas eller som avslutning på et festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Rør sukker og mel grundig sammen før du tilsetter smør og melk – det gir en jevnere konsistens.
- 2La glasuren koke i nøyaktig 1 1/2 minutt – ikke mer, ellers blir den for tykk.
- 3Pisk glasuren jevnlig mens den avkjøles, slik at den får en riktig kremet tekstur.
Serveringsforslag
Denne karamellglasuren passer perfekt til en mørk sjokoladekake eller en krydret krumkake. Servér den gjerne sammen med en kopp sterk, aromatisk kaffe for den ultimate hyggestunden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamellglasur med pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamellglasur med pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamellglasur med pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Karamellglasur med pekannøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamellglasur med pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamellglasur med pekannøtter?▼
En porsjon av Karamellglasur med pekannøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
