Hjemmelagde myke karameller
Lær hvordan du lager deilige, myke hjemmelagde karameller med denne enkle oppskriften. Perfekt som søtt tilbehør eller gave.
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 4,7 dl sukker
- 2,4 dl brunt sukker, pakket
- 2,4 dl maissirup
- 2,4 dl kondensert melk
- 4,7 dl kremfløte
- 2,4 dl smør
- 1 1/4 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 4,7 dl sukker
- 2,4 dl brunt sukker, pakket
- 2,4 dl maissirup
- 2,4 dl kondensert melk
- 4,7 dl kremfløte
- 2,4 dl smør
- 1 1/4 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Smør en form på ca. 30x38 cm.
- Ha sukker, brunt sukker, maissirup, kondensert melk, kremfløte og smør i en middels stor kjele. Rør mens blandingen varmes opp og overvåk temperaturen med et sukkertøytermometer.
- Når termometeret viser 120 °C, tar du kjelen av varmen.
- Rør inn vaniljeekstrakt.
- Hell blandingen i den forberedte formen og la den avkjøles helt.
- Når karamellen er helt avkjølt, skjær den i små firkanter og pakk dem inn i vokspapir for oppbevaring.
Om denne retten
Disse klassiske karamellene tar oss tilbake til barndommens søtsugende øyeblikk. Den gylne, klebrige konsistensen som smelter sakte på tungen, er et tidløst smaksminne fra generasjoner som har perfeksjonert oppskriften. Om du leter etter en hjemmelaget gave som vil glede enhver godteskokk, eller bare ønsker å unne deg selv en liten bit av nostalgi, er denne oppskriften et must-try.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tung, tykkbunnet kjele for jevn varmefordeling og for å unngå at karamellen brenner seg.
- 2Rør konstant mens temperaturen øker for å forhindre at sukkeret krystalliserer seg.
- 3Sørg for å avkjøle karamellene helt før du skjærer dem i biter – det gir den perfekte, seige konsistensen.
Serveringsforslag
Disse karamellene er et fantastisk tillegg til en kveldskaffe eller te, og fungerer også utmerket som en søt liten gave. De smaker uansett best når de nylig er laget.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelagde myke karameller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelagde myke karameller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelagde myke karameller?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelagde myke karameller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelagde myke karameller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelagde myke karameller?▼
En porsjon av Hjemmelagde myke karameller inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Små djevelkaker av sjokoladekake
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
