Karameller
Lær hvordan du lager deilige hjemmelagde karameller med denne enkle oppskriften. Perfekt som søtt tilbehør eller gave.
Om denne retten
Disse klassiske karamellene tar oss tilbake til barndommens søtsugende øyeblikk. Den gylne, klebrige konsistensen som smelter saktelig på tungen, er et tidsløst smaksminne fra generasjoner med håndverkere som har perfeksjonert oppskriften. Om du leter etter en hjemmelaget gave som vil glede enhver godteskokk, eller bare ønsker å unne deg selv en liten bit av nostalgi, er denne oppskriften et must-try.
Ingredienser
- 4,7 dl hvitt sukker
- 2,4 dl pakket brunt sukker
- 2,4 dl mais sirup
- 2,4 dl kondensert melk
- 1 pint pisket kremfløte
- 2,4 dl smør
- 1 1/4 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 4,7 dl hvitt sukker
- 2,4 dl pakket brunt sukker
- 2,4 dl mais sirup
- 2,4 dl kondensert melk
- 1 pint pisket kremfløte
- 2,4 dl smør
- 1 1/4 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Smør en 12x15 tommers form.
- 2I en middels stor kjele, bland sukker, brunt sukker, mais sirup, kondensert melk, kremfløte og smør. Overvåk temperaturen på blandingen med et sukkertøytermometer mens du rører. Når termometeret viser 250 grader Fahrenheit (120 grader Celsius), tar du kjelen av varmen.
- 3Rør inn vanilje. Hell blandingen i den forberedte formen og la den avkjøle helt. Når den er avkjølt, skjær karamellen i små firkanter og pakk dem inn i vokspapir for oppbevaring.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tung, tykk kjele for jevn varmefordeling og unngå brenning.
- 2Rør konstant mens temperaturen øker for å forhindre at sukkeret krystalliserer seg.
- 3Sørg for å avkjøle karamellene helt før du skjærer dem i biter - det gir den perfekte, seige konsistensen.
Serveringsforslag
Disse karamellene er et fantastisk tillegg til en kveldskaffe eller te, og fungerer også utmerket som en søt lille gave. Serveromgivelsene kan variere, men de smaker uansett best når de nylig er laget.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karameller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karameller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karameller?▼
Total tilberedningstid for Karameller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karameller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karameller?▼
En porsjon av Karameller inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
