Karamellsaus med whisky
Lær hvordan du lager en deilig karamellsaus med et hint av skotsk whisky. Perfekt til desserter og kaker.
Foto av B_S Media Production på Pexels
Ingredienser
- 2,5 dl sukker
- 1,25 dl kokende vann
- 0,5 dl skotsk whisky
Ingredienser
- 2,5 dl sukker
- 1,25 dl kokende vann
- 0,5 dl skotsk whisky
Slik gjør du:
- Smelt sukker i en tørr, tykkbunnet 2-liters kjele over middels lav varme. Rør sakte med en gaffel til sukkeret er smeltet og har fått en lys gyllen farge.
- Fortsett å koke karamellen, uten å røre, til den er dyp gyllen. Fjern deretter kjelen fra varmen.
- Tilsett forsiktig kokende vann og whisky (blandingen vil boble opp og dampe kraftig).
- Sett kjelen tilbake på lav varme og rør med en tresleiv til karamellen er helt smeltet og sausen er jevn.
- Server sausen varm.
Om denne retten
Denne klassiske karamellsausen med et hint av skotsk whisky er et sikkert vinnende dessert-tilbehør som bringer lune vinterminner til live. Med sin dype, gylne farge og spennende blanding av sødme og røykfylte toner, er den perfekt til å avslutte en god middag på en kald kveld. Whiskyen gir en ekstra dimensjon av karakter til denne enkle, hjemmelagde sausen.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du lager karamellen – la den småkoke uten å røre, slik at den får den optimale, dype fargen.
- 2Vær forsiktig når du tilsetter det kokende vannet og whiskyen, da blandingen vil boble kraftig opp. Rør sakte med en tresleiv for å få en jevn konsistens.
- 3Er sausen for tykk, kan du tilsette litt ekstra kokende vann for å tynne den ut.
Serveringsforslag
Denne søte og rike sausen passer perfekt til en varm, hjemmelaget dessert som en klassisk crème brûlée eller en myk sjokoladekake. Den vil også løfte enkel vaniljeis eller pannekaker til nye smakshøyder.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamellsaus med whisky?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamellsaus med whisky. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamellsaus med whisky?▼
Total tilberedningstid for Karamellsaus med whisky er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamellsaus med whisky vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamellsaus med whisky?▼
En porsjon av Karamellsaus med whisky inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
