Karamell- og mandelpopcorn
Lær hvordan du lager deilig karamell- og mandelpopcorn hjemme. En enkel oppskrift på søt og sprø snacks perfekt for helgen eller selskap.
Foto av Electra Studio på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl popcornkjerner, nylig poppet
- 4.7 dl hele mandler
- 3 dl (pakket) brunt sukker
- 0.6 dl usaltet smør
- 0.6 dl lys maissirup
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts mandelekstrakt
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts natron
Ingredienser
- 1.2 dl popcornkjerner, nylig poppet
- 4.7 dl hele mandler
- 3 dl (pakket) brunt sukker
- 0.6 dl usaltet smør
- 0.6 dl lys maissirup
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts mandelekstrakt
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts natron
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 120°C. Smør en stor bakeplate godt.
- Bland varm popcorn og mandler i den forberedte formen. Sett den i ovnen mens du lager sirupen.
- Kombiner brunt sukker, smør og maissirup i en tykk, middels stor kjele. Visp over middels-lav varme til sukkeret er oppløst og smøret har smeltet.
- Fest et sukkertermometer til siden av kjelen. Øk varmen til høy og kok uten å røre, til termometeret viser 124°C. Børst av og til sidene av kjelen med en våt kakebørste, i omtrent 4 minutter.
- Ta kjelen av varmen. Rør inn vaniljeekstrakt, mandelekstrakt, salt og natron (blandingen vil boble).
- Hell sakte sirupen over popcorn og mandler, og rør forsiktig for å dekke popcorn og nøtter helt.
- Stek til karamellen føles tørr, og rør ofte, i omtrent 1 time og 20 minutter.
- Ta ut av ovnen. Bruk en metallspatel til å skrape blandingen fra bunnen av formen for å løsne den.
- Avkjøl helt i formen. Kan forberedes en uke i forveien og oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur.
Om denne retten
Når høstkveldene blir lange og mørke, er det få ting som kan løfte humøret som en kopp varm sjokolade og en skål med denne hjemmelagde karamell- og mandelpopcornen. Oppskriften kombinerer de søte smakene av karamell og mandel i en sprø og knasende snacks som garantert vil bli en ny familiefavoritt.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, nylig poppede popcornkjerner for best resultat – de vil bli ekstra sprø når de blandes med den deilige karamellsirupen.
- 2Mandlene er en nøkkelkomponent, så sørg for å velge hele, ubehandlede mandler for optimal smak og tekstur.
- 3Det er viktig å følge temperaturangivelsene nøye når du lager karamellsirupen. 124°C er det magiske tallet for å få den perfekte karamelliseringen.
Serveringsforslag
Dette søte og knasende popcornet er et must å servere til høstens filmkvelder og hyggelige sammenkomster. Prøv det sammen med varme, krydrede drikker eller en god kopp varm kakao for å skape den ultimate hyggestunden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamell- og mandelpopcorn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamell- og mandelpopcorn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamell- og mandelpopcorn?▼
Total tilberedningstid for Karamell- og mandelpopcorn er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamell- og mandelpopcorn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamell- og mandelpopcorn?▼
En porsjon av Karamell- og mandelpopcorn inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Bærcobbler med brunt sukker
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Små djevelkaker av sjokoladekake
