Karamell- og makadamianøtt-biter med puffet ris
Lær hvordan du lager deilige karamell- og makadamianøtt-biter med puffet ris. En enkel oppskrift på søt, sprø snacks med karamell og macadamianøtter.
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 9,5 dl puffet ris, for eksempel Rice Krispies
- 2,4 dl saltede, ristede macadamianøtter, grovhakket
- 3,2 dl sukker
- 1,2 dl kremfløte
- 2 ss usaltet smør
- 2 ts salt
- 1 ss ren vaniljeekstrakt
- 170 g semi-søt sjokolade
- 1 ss vegetabilsk olje
Ingredienser
- 9,5 dl puffet ris, for eksempel Rice Krispies
- 2,4 dl saltede, ristede macadamianøtter, grovhakket
- 3,2 dl sukker
- 1,2 dl kremfløte
- 2 ss usaltet smør
- 2 ts salt
- 1 ss ren vaniljeekstrakt
- 170 g semi-søt sjokolade
- 1 ss vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- Smør en bakeplate på ca. 43 x 30 cm. Legg bakepapir i formen med 2,5 cm overheng på hver ende, og smør papiret. I en stor varmebestandig stålbolle, vend sammen puffet ris og nøtter.
- I en stor, tung kjele over moderat varme, rør sammen sukker og 6 ss vann. Kok opp, rør av og til, til sukkeret er oppløst. Øk deretter varmen til moderat høy og la det koke uten å røre, av og til børst ned sidene av kjelen med en våt kakepensel, til sirupen får en dyp ravfarge, ca. 8 minutter.
- Rør forsiktig inn fløten (blandingen kan sprute og kortvarig stivne) og deretter smøret. Ta kjelen av varmen og rør inn salt og vanilje.
- Hell karamellen over blandingen av puffet ris og nøtter, og bruk en varmebestandig silikonspatel eller tresleiv til å røre til alt er godt blandet.
- Fordel blandingen jevnt på den forberedte bakeplaten.
- Sett i kjøleskapet til den er fast og litt avkjølt, ca. 10 minutter. Del deretter opp i små biter.
- I en liten metallbolle plassert over en kjele med lett småkokende vann, kombineres sjokolade og olje.
- Varm opp, visp av og til, til det er smeltet og jevnt, ca. 5 minutter.
- Hell sjokoladeblandingen over bitene med puffet ris og la stå til sjokoladen har stivnet.
- Disse bitene kan oppbevares i en lufttett beholder i opptil to dager.
Om denne retten
Disse karamell- og makadamianøtt-bitene med puffet ris er et utrolig forførende og spennende dessert-mellommåltid. De minner oss om tradisjonelle risboller, men med en tydelig moderne vri. Nøttekaken kombinerer søt karamell, sprø tekstur og en umiskjennelig nøtteaktig smak – en komplett sensorisk opplevelse.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å bruke saltede, ristede macadamianøtter for den optimale smakskombinasjonen med den søte karamellen.
- 2Tips 2: Ikke gå glipp av det kritiske trinnet med å la karamellen få en dyp ravfarge – det gir den en deilig, nøtteaktig fylde.
- 3Tips 3: Bruk en varm, våt kakepensel for å børste ned sukkerkrystallene fra kantene av kjelen mens karamellen koker, for å unngå krystallisering.
Serveringsforslag
Disse delikate bitene er det perfekte søte tillegget til en kopp kaffe eller te. De kan også serveres som en liten, søt avslutning på en middag, eller som en uimotståelig snack når venner samles.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamell- og makadamianøtt-biter med puffet ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamell- og makadamianøtt-biter med puffet ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamell- og makadamianøtt-biter med puffet ris?▼
Total tilberedningstid for Karamell- og makadamianøtt-biter med puffet ris er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamell- og makadamianøtt-biter med puffet ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamell- og makadamianøtt-biter med puffet ris?▼
En porsjon av Karamell- og makadamianøtt-biter med puffet ris inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
