Karamell- og konjakkfondue med frukt
Lær å lage en deilig karamell- og konjakkfondue med denne enkle oppskriften. Perfekt for fest eller kosestunder. Enkel å lage og smakfull!
Foto av Begüm Arıcı på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl sukker
- 2 ss vann
- 3.2 dl varm piskefløte
- 2 ss konjakk
- 1 ss usaltet smør
- Friske jordbær
- Tynne skiver av epler
- Tynne skiver av pærer
- Skiver av bananer
- Ferske mandarinbåter
- Skivet stjernefrukt
Ingredienser
- 1.2 dl sukker
- 2 ss vann
- 3.2 dl varm piskefløte
- 2 ss konjakk
- 1 ss usaltet smør
- Friske jordbær
- Tynne skiver av epler
- Tynne skiver av pærer
- Skiver av bananer
- Ferske mandarinbåter
- Skivet stjernefrukt
Slik gjør du:
- Kombiner sukker og 2 ss vann i en tung, middels stor kjele. Rør over svak varme til sukkeret er oppløst.
- Øk varmen; kok uten å røre til blandingen får en dyp ravfarge, av og til børstes sidene av kjelen med en våt kakepensel og kjelen snurres, i omtrent 3 minutter.
- Tilsett varm fløte i karamellen. Rør over middels høy varme til sausen er jevn og har redusert til 3 dl, ca. 5 minutter.
- Tilsett konjakk og kok i ytterligere 1 minutt.
- Fjern fra varmen. Tilsett smør og rør til det er smeltet.
- (Kan forberedes 8 timer i forveien. Dekk til og avkjøl. Varm opp igjen over svak varme før servering.)
- Overfør sausen til en liten fonduegryte eller en ildfast keramikkbolle. Sett gryten over et lys eller en varmekilde.
- Server med jordbær, epler, pærer, bananer, mandarinbåter og stjernefrukt.
Om denne retten
Denne karamell- og konjakkfonduen er en utrolig deilig og overdådig dessert som har røtter i den klassiske sveitsiske fonduetradisjonen. Med en dyp og rik karamellsmak, krydret opp med konjakk, blir dette en virkelig fest for både ganen og øynene. Perfekt for en koselig kveld sammen med venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tung, middels stor kjele for å sikre jevn varmefordeling under karamelliseringen.
- 2Det er viktig å ikke røre for mye i blandingen når sukkeret koker, dette kan føre til utfelling.
- 3La fonduen stå over varme, men ikke for høy, under servering for å holde den flytende og varm.
Serveringsforslag
De friske, søte fruktene som jordbær, epler, pærer og mandariner er et herlig komplement til den intense karamellsmaken. Server gjerne også litt mild sjokolade som kan dyppes i fonduen for en ekstra luksus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamell- og konjakkfondue med frukt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamell- og konjakkfondue med frukt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamell- og konjakkfondue med frukt?▼
Total tilberedningstid for Karamell- og konjakkfondue med frukt er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamell- og konjakkfondue med frukt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamell- og konjakkfondue med frukt?▼
En porsjon av Karamell- og konjakkfondue med frukt inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
