Karamell- og epletartletter med kanel- og romis.
Lær hvordan du lager deilige karamell-eple tartlets servert med kremet kanel-rom iskrem. Perfekt for høstkaffen eller dessertbordet.
Om denne retten
Disse søte, rustikke karamell- og epletartlettene er en hyllest til høstens fantastiske råvarer. Klassiske, velfriserte pæretartletter får her en solid utfordrer med sin deilige, karamelliserte fyll og smakfulle kanelis. Sammen med en kald og romduftende iskrem utgjør de en perfekt dessert som speiler årstiden på utmerket vis.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 2. 0,6 dl sukker
- 3. 1 stort egg
- 4. 3,6 dl hvetemel
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 1,6 dl sukker
- 7. 0,6 dl vann
- 8. 0,6 dl kremfløte
- 9. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 10. 1/4 teskje fleur de sel eller annet fint havsalt
- 11. 6 spiseskjeer hvetemel
- 12. 6 spiseskjeer (pakket) mørkbrunt sukker
- 13. 1/4 teskje salt
- 14. 0,8 dl pekannøtter, ristet
- 15. 3 spiseskjeer kaldt usaltet smør, kuttet i 1/2-tommers terninger
- 16. 1,2 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 17. 1/2 teskje maisstivelse
- 18. 2 spiseskjeer (1/4 stang) usaltet smør
- 19. 900 gram Granny Smith epler, skrellet, kjernet og kuttet i 3/4-tommers biter
- 20. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 21. 1 teskje whisky
- 22. 3/4 teskje malt kanel
- 23. Kanel-rom iskrem
- 24. Spesialutstyr: Seks små terteformer på 4 1/2 tommer med løs bunn
Ingredienser
- 1. 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 2. 0,6 dl sukker
- 3. 1 stort egg
- 4. 3,6 dl hvetemel
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 1,6 dl sukker
- 7. 0,6 dl vann
- 8. 0,6 dl kremfløte
- 9. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 10. 1/4 teskje fleur de sel eller annet fint havsalt
- 11. 6 spiseskjeer hvetemel
- 12. 6 spiseskjeer (pakket) mørkbrunt sukker
- 13. 1/4 teskje salt
- 14. 0,8 dl pekannøtter, ristet
- 15. 3 spiseskjeer kaldt usaltet smør, kuttet i 1/2-tommers terninger
- 16. 1,2 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 17. 1/2 teskje maisstivelse
- 18. 2 spiseskjeer (1/4 stang) usaltet smør
- 19. 900 gram Granny Smith epler, skrellet, kjernet og kuttet i 3/4-tommers biter
- 20. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 21. 1 teskje whisky
- 22. 3/4 teskje malt kanel
- 23. Kanel-rom iskrem
- 24. Spesialutstyr: Seks små terteformer på 4 1/2 tommer med løs bunn
Fremgangsmåte
- 1Her er den flytende, korrekte norske oversettelsen av teksten, med beholdte linjeskift og punktsetting:
- 2---
- 31. For crust: Bruk en elektrisk mikser, pisk smør og sukker i en middels stor bolle til det er godt blandet. Pisk inn egget. Tilsett mel og salt, og pisk bare til det er innarbeidet. Samle deigen til en ball; trykk den flatt til en skive. Pakk den inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i minst 1 time. FORHANDSVIS: Kan lages 1 dag i forveien. Oppbevares lufttett i kjøleskapet. Del deigen i 6 like store deler. Samle hver del til en ball, og trykk den litt flat. Kjevle ut hver deigdel på en lett melet overflate til en runding på 10–11 cm i diameter. Trykk én deigrunde ned i bunnen og opp sidene av en 11 cm stor tartletpanne med avtakbart bunn. Prikk deigen over hele med en gaffel. Gjenta med de resterende deigdelene. Frys deigskallene i 30 minutter. Forvarm ovnen til 190°C. Stek deigskallene til de er gyldne og gjennomstekte, ca. 30 minutter. Avkjøl de ferdigstekte skallene i pannene på en rist. FORHANDSVIS: Kan lages 1 dag i forveien. Oppbevares lufttett i pannene ved romtemperatur.
- 42. Bruk en elektrisk mikser, pisk smør og sukker i en middels stor bolle til det er godt blandet. Pisk inn egget. Tilsett mel og salt, og pisk bare til det er innarbeidet. Samle deigen til en ball; trykk den flatt til en skive. Pakk den inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i minst 1 time. FORHANDSVIS: Kan lages 1 dag i forveien. Oppbevares kjølig.
- 53. Del deigen i 6 like store deler. Samle hver del til en ball, og trykk den litt flat. K
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne godt modne, syrlige eplekvaliteter som Granny Smith for den beste smakskontrasten mot den søte karamellen.
- 2Det er viktig at du lar tartskallene hvile ordentlig i kjøleskapet før steking for at de skal bli sprø og holde formen.
- 3Vær forsiktig når du heller den kokende karamellen over epleskivene - den er svært varm og kan lage alvorlige brannskader.
Serveringsforslag
Disse flotte tartlettene passer utmerket som avslutning på et høstlig middagslag, men er også et perfekt valg for en koselig kaffekos. Den romduftende kanelis er et must-have-tilbehør som løfter opplevelsen av denne klassiske dessertkombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamell- og epletartletter med kanel- og romis.?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamell- og epletartletter med kanel- og romis.. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamell- og epletartletter med kanel- og romis.?▼
Total tilberedningstid for Karamell- og epletartletter med kanel- og romis. er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamell- og epletartletter med kanel- og romis. vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamell- og epletartletter med kanel- og romis.?▼
En porsjon av Karamell- og epletartletter med kanel- og romis. inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
