Karamell- og bananbrødpudding
Oppskrift på caramel-banan brød puddings, en søt og kremet dessert med karamell og banan. Perfekt for helgen eller spesielle anledninger.
Om denne retten
Karamell- og bananbrødpudding er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer kjøpt karamellsaus, teskje pluss 1/8 teskje fint havsalt, store egg. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl kjøpt karamellsaus
- 2. 1/4 teskje pluss 1/8 teskje fint havsalt
- 3. 8 skiver hvitt brød (som kulturmelk- eller potetbrød), lett ristet
- 4. 3 mellomstore bananer, skrelt og skåret i tynne diagonale skiver til ovaler på ca. 4 cm
- 5. 4 store egg
- 6. 3,6 dl fløte med melk
- 7. 0,8 dl helmelk
- 8. 2 1/2 spiseskjeer sukker, delt
- 9. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 10. 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
Ingredienser
- 1. 3,6 dl kjøpt karamellsaus
- 2. 1/4 teskje pluss 1/8 teskje fint havsalt
- 3. 8 skiver hvitt brød (som kulturmelk- eller potetbrød), lett ristet
- 4. 3 mellomstore bananer, skrelt og skåret i tynne diagonale skiver til ovaler på ca. 4 cm
- 5. 4 store egg
- 6. 3,6 dl fløte med melk
- 7. 0,8 dl helmelk
- 8. 2 1/2 spiseskjeer sukker, delt
- 9. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 10. 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm broileren. Smør åtte 3/4-koppers ramekiner. Bland karamellsaus og 1/4 teskje havsalt i en liten bolle. Skje i en generøs spiseskje karamell i hver ramekin. Plasser brød på en bakeplate med kant. Smør en generøs spiseskje karamell over hver brødskive. Sett under grill til karamellen bobler og blir litt mørkere, pass på å unngå å brenne, i 1 til 2 minutter. La avkjøle. Kutt hver brødskive i 6 firkanter, totalt 48 biter. Sett en bananskive på hver brødbit. Arranger 6 banantoppede brødskiver stående på kanten, side om side, i hver forberedt ramekin, slik at de passer tett sammen. Visp egg, halvhav, melk, 1 1/2 spiseskje sukker, vanilje og 1/8 teskje havsalt i en middels stor bolle. Hell nok eggekrem i hver ramekin til å nå opp til kanten. La stå til brødet har absorbert noe av eggekremen, ca. 30 minutter. Sett til side eventuelt resterende eggekrem. I mellomtiden, plasser risten i den nederste tredjedelen av ovnen og forvarm til 200°C (400°F). Hell resten av eggekremen i ramekinene. Pensle de eksponerte brødbitene med smeltet smør. Strø over 1 spiseskje sukker. Sett ramekinene i en stor stekepanne. Hell nok varmt vann i pannen til å komme omtrent halvveis opp på sidene av ramekinene. Stek puddingen til den er stiv, og en kniv satt inn i eggekremen kommer ut ren, ca. 45 minutter. Ta ut av pannen og la avkjøle. FORBEREDT: Kan lages 8 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap. Server brødpuddingen varm eller romtemperert.
- 22. Forvarm broileren. Smør åtte 3/4-koppers ramekiner. Bland karamellsaus og 1/4 teskje
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamell- og bananbrødpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamell- og bananbrødpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamell- og bananbrødpudding?▼
Total tilberedningstid for Karamell- og bananbrødpudding er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamell- og bananbrødpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamell- og bananbrødpudding?▼
En porsjon av Karamell- og bananbrødpudding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
