Karamell- og aprikosfylte thumbprint-kaker
Oppskrift på deilige karamell aprikos tommelavtrykk-kjeks, perfekte som søt småkake til enhver anledning. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse smakfulle thumbprint-kakene er et klassisk bakverk med en vri. Den søte karamellen og fruktige aprikossyltetøyet utgjør en uimotståelig kombinasjon som minner om deilige høstgleder. Enten du baker dem til en hyggestund, en spesiell anledning eller som hjemmelaget julegave, vil disse kakene garantert vinne alle hjerter.
Ingredienser
- Crisco® Original No-Stick Kokespray
- 1,2 dl lett pakket lyst brunt sukker
- 1 Crisco® Baking Sticks Smørsmak All-Vegetable Shortening, skåret i skiver
- 1 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 1/4 ts salt
- 4,7 dl Pillsbury BEST® All Purpose Mel
- 4,7 dl finhakkede pekannøtter
- 1,2 dl Smucker's® Caramel Flavored Topping
- eller 2,4 dl Crisco® Smørsmak All-Vegetable Shortening
- 3 store egg, skilt
- 2 ss vann
- 1,2 dl Smucker's® Orchard's Finest® Coastal Valley Peach Apricot Preserves
Ingredienser
- Crisco® Original No-Stick Kokespray
- 1,2 dl lett pakket lyst brunt sukker
- 1 Crisco® Baking Sticks Smørsmak All-Vegetable Shortening, skåret i skiver
- 1 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 1/4 ts salt
- 4,7 dl Pillsbury BEST® All Purpose Mel
- 4,7 dl finhakkede pekannøtter
- 1,2 dl Smucker's® Caramel Flavored Topping
- eller 2,4 dl Crisco® Smørsmak All-Vegetable Shortening
- 3 store egg, skilt
- 2 ss vann
- 1,2 dl Smucker's® Orchard's Finest® Coastal Valley Peach Apricot Preserves
Fremgangsmåte
- 1HEAT ovnen til 350 grader F. Juster rammen til midten. Lett pensle to bakepapir med non-stick bakepulverspray.
- 2BEAT brunt sukker og smør i en middels stor bolle med en elektrisk mikser på middels hastighet i 2 minutter eller til det er luftig. Skrap ned sidene av bollen. Tilsett eggeplommer, vann, vanilje og salt. Pisk til det er godt blandet. Tilsett mel på lav hastighet, og bland godt.
- 3BEAT eggehvitene i en grunn bolle til det er skummende. Ha pecannøtter i en separat grunn bolle. Mål opp omtrent to teskjeer deig for hver kokie. Form til baller ved å rulle mellom håndflatene. Dypp hver deigball i eggehviter, og rull deretter i pecannøtter. Plasser på det forberedte bakepapiret. Bruk baksiden av en teskje eller tommelen til å lage en rund fordypning på toppen av hver kokie.
- 4STEK i 10 minutter. Ta ut av ovnen. Det kan være nødvendig å lage fordypningen igjen med en skje. Fyll fordypningen i hver kokie med omtrent ½ teskje karamellsaus. Legg deretter omtrent ½ teskje syltetøy oppå karamellen. Stek ytterligere 5 til 7 minutter, eller til de er lett brune. Ta ut av ovnen. La kokiene avkjøle på bakepapiret i noen minutter. Flytt dem over på en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ekte Crisco-shortening for å oppnå den luftige og sprø konsistensen.
- 2Miksing av eggehvitene er viktig for at kakene skal bli lette og luftige. Ikke overpisk dem.
- 3For best resultat, fyll fordypningene forsiktig med karamellen og syltetøyet - ikke ha i for mye.
Serveringsforslag
Disse søte og delikate kakene er fantastiske servert sammen med en varm kopp kaffe eller te. En klatt vaniljekrem eller en kule krydret is som tilbehør vil også løfte dem skikkelig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamell- og aprikosfylte thumbprint-kaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamell- og aprikosfylte thumbprint-kaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamell- og aprikosfylte thumbprint-kaker?▼
Total tilberedningstid for Karamell- og aprikosfylte thumbprint-kaker er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamell- og aprikosfylte thumbprint-kaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamell- og aprikosfylte thumbprint-kaker?▼
En porsjon av Karamell- og aprikosfylte thumbprint-kaker inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
