Karamell- og aprikosfylte tommelavtrykkskaker
Oppskrift på deilige karamell- og aprikosfylte tommelavtrykkskaker, perfekte som søt småkake til enhver anledning. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- 1,2 dl lett pakket lyst brunt sukker
- 1 Crisco® Baking Sticks Smørsmak All-Vegetable Shortening, skåret i skiver
- 1,5 ts vaniljeekstrakt
- 0,25 ts salt
- 4,7 dl hvetemel
- 4,7 dl finhakkede pekannøtter
- 1,2 dl karamellsaus
- 3 store egg, delt i eggeplommer og eggehviter
- 2 ss vann
- 1,2 dl aprikossyltetøy
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- 1,2 dl lett pakket lyst brunt sukker
- 1 Crisco® Baking Sticks Smørsmak All-Vegetable Shortening, skåret i skiver
- 1,5 ts vaniljeekstrakt
- 0,25 ts salt
- 4,7 dl hvetemel
- 4,7 dl finhakkede pekannøtter
- 1,2 dl karamellsaus
- 3 store egg, delt i eggeplommer og eggehviter
- 2 ss vann
- 1,2 dl aprikossyltetøy
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Juster ovnsristen til midten. Spray to stekebrett lett med non-stick kokespray.
- Pisk brunt sukker og smør i en middels stor bolle med en elektrisk mikser på middels hastighet i 2 minutter, eller til det er luftig. Skrap ned sidene av bollen.
- Tilsett eggeplommer, vann, vanilje og salt. Pisk til det er godt blandet.
- Tilsett mel på lav hastighet og bland godt.
- Pisk eggehvitene i en grunn bolle til det er skummende.
- Ha pekannøtter i en separat grunn bolle.
- Mål opp omtrent to teskjeer deig for hver kake. Form til baller ved å rulle mellom håndflatene.
- Dypp hver deigball i eggehviter, og rull deretter i pekannøtter.
- Plasser kakene på de forberedte stekebrettene. Bruk baksiden av en teskje eller tommelen til å lage en rund fordypning på toppen av hver kake.
- Stek i 10 minutter. Ta ut av ovnen.
- Det kan være nødvendig å lage fordypningen igjen med en skje.
- Fyll fordypningen i hver kake med omtrent 0,5 ts karamellsaus. Legg deretter omtrent 0,5 ts syltetøy oppå karamellen.
- Stek ytterligere 5 til 7 minutter, eller til de er lett brune.
- Ta ut av ovnen. La kakene avkjøle på stekebrettet i noen minutter.
- Flytt dem over på en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
Om denne retten
Disse smakfulle tommelavtrykkskakene er et klassisk bakverk med en vri. Den søte karamellen og fruktige aprikossyltetøyet utgjør en uimotståelig kombinasjon som minner om deilige høstgleder. Enten du baker dem til en hyggestund, en spesiell anledning eller som hjemmelaget julegave, vil disse kakene garantert vinne alle hjerter.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, bruk en god kvalitet shortening for å oppnå den luftige og sprø konsistensen.
- 2Pisking av eggehvitene er viktig for at kakene skal bli lette og luftige. Ikke overpisk dem.
- 3For best resultat, fyll fordypningene forsiktig med karamellen og syltetøyet - ikke ha i for mye.
Serveringsforslag
Disse søte og delikate kakene er fantastiske servert sammen med en varm kopp kaffe eller te. En klatt vaniljekrem eller en kule krydret is som tilbehør vil også løfte dem skikkelig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamell- og aprikosfylte tommelavtrykkskaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamell- og aprikosfylte tommelavtrykkskaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamell- og aprikosfylte tommelavtrykkskaker?▼
Total tilberedningstid for Karamell- og aprikosfylte tommelavtrykkskaker er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamell- og aprikosfylte tommelavtrykkskaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamell- og aprikosfylte tommelavtrykkskaker?▼
En porsjon av Karamell- og aprikosfylte tommelavtrykkskaker inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
