Karamell-makadamianøttkrokant
Oppskrift på caramel macadamia nut crunch, en søt og sprø godbit med karamell og macadamianøtter. Perfekt som snacks eller dessert.
Om denne retten
Karamell-makadamianøttkrokant er en overdådig og nydelig dessert som feirer de rike, kremete smakene av makadamianøtter og karamell. Denne delikate kaken har røtter i tradisjonelt sørsørasiatisk kjøkken, hvor makadamianøtter har vært en verdifull ingrediens i søte retter i flere århundrer. Når den sprø skorpen møter det myke, smørfylte innsiden, får du en uforglemmelig, balansert smaksopplevelse som passer perfekt til en spesiell anledning eller en hyggestund med familie og venner.
Ingredienser
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl kremfløte
- 455 gram macadamianøtter, eller hele nøtter, grovhakket
- 1 avkjølt rull med smørkjeksdeig
Ingredienser
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl kremfløte
- 455 gram macadamianøtter, eller hele nøtter, grovhakket
- 1 avkjølt rull med smørkjeksdeig
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 160°C (325°F). Smør et bakepapirkledd stekebrett, helst med høye kanter.
- 2I en middels stor kjele, bland sukker og 1/2 kopp vann. Varm opp på middels varme til blandingen begynner å småkoke, ca. 3 minutter. Dekk til kjelen og la det småkoke videre, slik at dampen fra kokingen skyller ned sidene av kjelen. Fjern lokket og fortsett å småkoke til blandingen blir gyllen, 7 til 8 minutter. Umiddelbart fjern fra varmen, og for å unngå at blandingen bobler over, hell forsiktig i krem i en jevn, langsom strøm uten å røre. Sett kjelen tilbake på varmen, skru ned til lav varme, og bruk en tresleiv til forsiktig å røre i blandingen til kremen er helt innarbeidet.
- 3Overfør karamellen til en middels varmebestandig bolle, tilsett nøttene, og rør for å dekke nøttene jevnt. Fordel blandingen jevnt på bakepapiret og stek til den er mørkebrun, 12 til 15 minutter. La den sprøe karamellen avkjøle til romtemperatur, og hakk den grovt med en food processor, en kjøttemekanisme eller for hånd.
- 4Skjær kaken i tjue 1,5 cm (1/2 tomme) runde skiver. Trykk én av de skårne sidene av hver skive inn i den sprøe karamellen, og plasser skivene med 5 cm (2 tommer) mellomrom på et bakepapirkledd eller non-stick stekebrett.
- 5Stek til de er gyllenbrune, 15 til 20 minutter. Ta kakene ut med en slikkepott og avkjøl på en rist.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Pass nøye på karamelliseringsprosessen - ikke la sukkerblandingen bli for mørk, da kan den bli bitter.\nTips 2: Rist nøttene lett før de blandes inn i karamellen for å få en dypere, nøtteaktig smak.\nTips 3: Avkjøl kaken godt før du serverer den, slik at karamellen får tid til å stivne perfekt.
Serveringsforslag
Servér karamell-makadamianøttkrokanten med en liten, kremet vaniljekesam eller en skje kremet is. Dens søte, smørfylte smaker passer utmerket til en god kopp kaffe eller te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamell-makadamianøttkrokant?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamell-makadamianøttkrokant. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamell-makadamianøttkrokant?▼
Total tilberedningstid for Karamell-makadamianøttkrokant er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamell-makadamianøttkrokant vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamell-makadamianøttkrokant?▼
En porsjon av Karamell-makadamianøttkrokant inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
