Ingredienser
- 2.4 dl sukker
- 2.4 dl kremfløte
- 450 g makadamianøtter, grovhakket
- 1 rull ferdig smørkjeksdeig, avkjølt
Ingredienser
- 2.4 dl sukker
- 2.4 dl kremfløte
- 450 g makadamianøtter, grovhakket
- 1 rull ferdig smørkjeksdeig, avkjølt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160°C. Smør et bakepapirkledd stekebrett, gjerne med høye kanter.
- I en middels stor kjele, bland sukker og 1.2 dl vann. Varm opp på middels varme til blandingen begynner å småkoke, ca. 3 minutter. Dekk til kjelen og la det småkoke videre, slik at dampen skyller ned sidene av kjelen.
- Fjern lokket og fortsett å småkoke til blandingen blir gyllen, 7 til 8 minutter. Fjern umiddelbart fra varmen.
- For å unngå at blandingen bobler over, hell forsiktig i kremfløten i en jevn, langsom strøm uten å røre.
- Sett kjelen tilbake på lav varme, og bruk en tresleiv til forsiktig å røre i blandingen til kremen er helt innarbeidet.
- Overfør karamellen til en middels varmebestandig bolle, tilsett nøttene, og rør for å dekke nøttene jevnt.
- Fordel nøttekaramellblandingen jevnt på bakepapiret og stek til den er mørkebrun, 12 til 15 minutter.
- La den sprø karamellen avkjøle til romtemperatur, og hakk den grovt med en foodprosessor eller for hånd.
- Skjær kjeksdeigen i tjue 1.5 cm runde skiver.
- Trykk én av de skårne sidene av hver skive inn i den hakkede karamellen.
- Plasser skivene med 5 cm mellomrom på et bakepapirkledd eller non-stick stekebrett.
- Stek til de er gyllenbrune, 15 til 20 minutter.
- Ta kakene ut med en slikkepott og avkjøl på en rist.
Om denne retten
Karamell- og makadamianøttkrokantkjeks er en overdådig og nydelig dessert som feirer de rike, kremete smakene av makadamianøtter og karamell. Denne delikate kjeksen har røtter i tradisjonelt bakverk, hvor nøtter og karamell har vært verdsatte ingredienser i søte retter i århundrer. Når den sprø skorpen møter det myke, smørfylte innsiden, får du en uforglemmelig, balansert smaksopplevelse som passer perfekt til en spesiell anledning eller en hyggestund med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Pass nøye på karamelliseringsprosessen - ikke la sukkerblandingen bli for mørk, da kan den bli bitter.
- 2Tips 2: Rist nøttene lett før de blandes inn i karamellen for å få en dypere, nøtteaktig smak.
- 3Tips 3: Avkjøl kjeksen godt før du serverer den, slik at karamellen får tid til å stivne perfekt.
Serveringsforslag
Servér karamell- og makadamianøttkrokantkjeksen med en liten, kremet vaniljekesam eller en skje kremet is. Dens søte, smørfylte smaker passer utmerket til en god kopp kaffe eller te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamell- og makadamianøttkrokantkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamell- og makadamianøttkrokantkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamell- og makadamianøttkrokantkjeks?▼
Total tilberedningstid for Karamell- og makadamianøttkrokantkjeks er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamell- og makadamianøttkrokantkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamell- og makadamianøttkrokantkjeks?▼
En porsjon av Karamell- og makadamianøttkrokantkjeks inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
