Karamell-, eple- og pekannøttkake
Lær hvordan du lager en deilig karamell-, eple- og pekannøttkake. Perfekt som dessert eller til kaffekosen, med søte og nøtteaktige smaker.
Om denne retten
Denne karamell-, eple- og pekannøttkaken er en sann hyllest til høstens smaker. Bakstkaken har en knasende, smøraktig kjeksbunn toppet med et lag av søt karamellsaus og nøtter, samt et mykt og kremet ostekakelokk som kompleteres av den deilige smaken av eplekompott. Denne kaken er garantert å bli et høydepunkt på ethvert kaffebord eller dessertbord!
Ingredienser
- Kjeksbunn:
- 13 dl knuste grahamkjeks
- 0,6 dl sukker
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 0,6 dl (1/2 stang) smør, smeltet
- 2,4 dl karamelliskremtopping, smeltet og delt
- 1,8 dl Fisher® Chef's Naturals Pecan Chips, hakket og delt
- Kake:
- 2 pakker (8 oz. hver) kremost, myknet
- 2 spiseskjeer mel, delt
- 1,2 dl sukker
- 3 egg
- 2 store Gala- epler, skrellet, kjernet og hakket
Ingredienser
- Kjeksbunn:
- 13 dl knuste grahamkjeks
- 0,6 dl sukker
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 0,6 dl (1/2 stang) smør, smeltet
- 2,4 dl karamelliskremtopping, smeltet og delt
- 1,8 dl Fisher® Chef's Naturals Pecan Chips, hakket og delt
- Kake:
- 2 pakker (8 oz. hver) kremost, myknet
- 2 spiseskjeer mel, delt
- 1,2 dl sukker
- 3 egg
- 2 store Gala- epler, skrellet, kjernet og hakket
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Lett spray bunnen og sidene av en 23 cm springform med non-stick bakepulver; sett til side.
- 2Til bunnen, i en liten bolle, bland sammen knuste grahamkjeks, sukker, kanel, muskatnøtt og smør. Bland godt. Trykk kjekssmørblandingen godt ned i bunnen og opp langs sidene av formen.
- 3Stek i 6 til 8 minutter. Ta ut og hell ½ kopp karamellsaus over den varme bunnen. Strø over ½ kopp pekannøtter.
- 4Til kaken, i en stor bolle, pisk kremost, 1 ss melk og sukker til det er glatt. Tilsett egg og bland godt.
- 5I en liten bolle, bland epler, resten av melken og kanelen; bland godt. Vend epleblandingen inn i kremostblandingen; hell i den forberedte bunnen. Stek i 45 minutter. Hell resten av karamellsausen over ostekaken; stek i ytterligere 10 til 15 minutter, eller til ostekaken er stivnet.
- 6Ta ut og avkjøl på en rist; strø over resten av pekannøttene. Avkjøl til romtemperatur, og sett deretter i kjøleskapet over natten.
Tips og Varianter
- 1Rist pekannøttene lett før du hakker dem for å få frem den nøtteaktige smaken.\nLa kaken hvile i kjøleskapet over natten - dette gir en mykere og mer sammenhengende tekstur.\nSørg for at kremstuffen er helt myk og jevn før du blander inn eplene for å unngå klumper.
Serveringsforslag
Server denne rike, høstlige kaken med en klatt kremet vaniljeis eller et glass frisk, fruktig eplesider - den søte, karamellaktige smaken går perfekt sammen med de kjølige og oppfriskende smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamell-, eple- og pekannøttkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamell-, eple- og pekannøttkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamell-, eple- og pekannøttkake?▼
Total tilberedningstid for Karamell-, eple- og pekannøttkake er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamell-, eple- og pekannøttkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamell-, eple- og pekannøttkake?▼
En porsjon av Karamell-, eple- og pekannøttkake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
