Kapers- og persillesaus med ansjos
Lær hvordan du lager en smakfull kapers- og persillesaus med ansjos. Perfekt til kjøtt, fisk eller som tilbehør. Enkel oppskrift med trinnvise instrukser.
Foto av Sarda Bamberg på Pexels
Ingredienser
- 1.5 dl olivenolje
- 6 ss avrent kapers
- 6 ss hakket fersk persille
- 6 ansjosfileter, hakket
- 0.5 dl fersk sitronsaft
- 2 store hvitløksfedd, delt i to
Ingredienser
- 1.5 dl olivenolje
- 6 ss avrent kapers
- 6 ss hakket fersk persille
- 6 ansjosfileter, hakket
- 0.5 dl fersk sitronsaft
- 2 store hvitløksfedd, delt i to
Slik gjør du:
- Bland alle ingrediensene i en foodprosessor til en grov puré dannes.
- Smak til sausen med salt og pepper.
- Overfør til en bolle.
- Sausen kan lages ett døgn i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
Om denne retten
Kapers- og persillesaus med ansjos er en middels krevende oppskrift i kategorien saus som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, avrent kapers, hakket fersk persille og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kapers- og persillesaus med ansjos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kapers- og persillesaus med ansjos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kapers- og persillesaus med ansjos?▼
Total tilberedningstid for Kapers- og persillesaus med ansjos er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kapers- og persillesaus med ansjos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kapers- og persillesaus med ansjos?▼
En porsjon av Kapers- og persillesaus med ansjos inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
