Kremet kantarellsuppe med villris
Oppskrift på en kremet soppsuppe med kantarell og villris. Perfekt for høstsesongen, enkel å lage og full av smak.
Foto av Роман Нагаевский på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 0.5 hode hvitløk, finhakket
- 12 dl ferske kantareller, eller mer etter smak
- 2.5 dl villris
- 9.5 dl kyllingkraft, eller mer etter smak
- 3 ss soyasaus
- 2 ss sitronsaft
- 1 ss tørket persille
- 2 ts malt svart pepper
- 2 ts dill
- 1 ts malt paprika
- 1 ts salt, eller mer etter smak
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 0.5 hode hvitløk, finhakket
- 12 dl ferske kantareller, eller mer etter smak
- 2.5 dl villris
- 9.5 dl kyllingkraft, eller mer etter smak
- 3 ss soyasaus
- 2 ss sitronsaft
- 1 ss tørket persille
- 2 ts malt svart pepper
- 2 ts dill
- 1 ts malt paprika
- 1 ts salt, eller mer etter smak
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en stor gryte på middels lav varme.
- Tilsett løk og hvitløk; kok og rør til de er myke, men ikke brune, ca. 2 minutter.
- Tilsett kantareller; kok og rør til overflødig væske har fordampet, 5 til 10 minutter.
- Rør inn villris; kok og rør i 1 til 2 minutter.
- Hell buljong i gryten; kok opp suppen.
- Skru ned varmen og la den småkoke til soppen er mør, 20 til 30 minutter.
- Rør inn soyasaus, sitronsaft, persille, svart pepper, dill, paprika og salt.
- La den småkoke til smakene har blandet seg, ca. 10 minutter til.
Om denne retten
Kantarellsuppe er en deilig feiring av skogens gaver, perfekt for å markere begynnelsen på soppsesongen. Denne suppen kombinerer de rike, jordnære smakene av friske kantareller med den nøtteaktige teksturen til villris. Det er en smaksrik og komplett forrett som vil innlede måltidet på en minneverdig måte.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å ha nok kantareller – ekstra gir en fyldigere, mer intens smak.
- 2La suppen småkoke lenger for å få en tykkere, kremet konsistens.
- 3Bruk frisk dill for en lys, urteaktig aroma.
Serveringsforslag
Denne suppen passer utmerket som en forrett sammen med et glass tørr, hvitvin. Garnér den med litt ekstra dill og en klype ristet løk for en flott presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kantarellsuppe med villris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kantarellsuppe med villris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kantarellsuppe med villris?▼
Total tilberedningstid for Kremet kantarellsuppe med villris er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kantarellsuppe med villris vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kantarellsuppe med villris?▼
En porsjon av Kremet kantarellsuppe med villris inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
