Kansas City Steak Sauce
Lær hvordan du lager den klassiske kansas city biff saus hjemme. Enkel oppskrift, tips og triks for saftig og smakfull biff.
Om denne retten
Kansas City Steak Sauce er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer vegetabilsk olje, middels løk, finhakket, selleristang, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 middels løk, finhakket
- 1 selleristang, finhakket
- 2 teskjeer anisfrø, lett knust med en kjevle
- 1 teskje sellerifrø
- 1 spiseskje tørket sennep
- 2,4 dl ketchup
- 2,4 dl flaske-chili saus
- 0,6 dl eplecider eller eplejuice
- 3 spiseskjeer eplesidereddik
- 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 2 spiseskjeer honning
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 middels løk, finhakket
- 1 selleristang, finhakket
- 2 teskjeer anisfrø, lett knust med en kjevle
- 1 teskje sellerifrø
- 1 spiseskje tørket sennep
- 2,4 dl ketchup
- 2,4 dl flaske-chili saus
- 0,6 dl eplecider eller eplejuice
- 3 spiseskjeer eplesidereddik
- 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 2 spiseskjeer honning
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor kjele, varm opp oljen og kok løk og selleri over middels varme til de er myke, ca. 5 minutter. Tilsett anisfrø og kok, under omrøring, i 1 minutt. Tilsett sellerifrø og kok, under omrøring, i 30 sekunder. Rør inn sennepen til den er oppløst, og bland deretter inn de resterende ingrediensene. Kok opp, og skru deretter ned varmen til middels-lav. La småkoke til sausen er lett tykkere, i 15 til 20 minutter. Sausen kan lages opp til en måned i forveien og oppbevares i kjøleskap. Ta den ut av kjøleskapet og la den komme til romtemperatur før den brukes til å pensle de siste 20 minuttene av grillingen.
- 2I en middels stor kjele, varm opp oljen og kok løk og selleri over middels varme til de er myke, ca. 5 minutter. Tilsett anisfrø og kok, under omrøring, i 1 minutt. Tilsett sellerifrø og kok, under omrøring, i 30 sekunder. Rør inn sennepen til den er oppløst, og bland deretter inn de resterende ingrediensene. Kok opp, og skru deretter ned varmen til middels-lav. La småkoke til sausen er lett tykkere, i 15 til 20 minutter.
- 3Sausen kan lages opp til en måned i forveien og oppbevares i kjøleskap. Ta den ut av kjøleskapet og la den komme til romtemperatur før den brukes til å pensle de siste 20 minuttene av grillingen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kansas City Steak Sauce?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kansas City Steak Sauce. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kansas City Steak Sauce?▼
Total tilberedningstid for Kansas City Steak Sauce er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kansas City Steak Sauce vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kansas City Steak Sauce?▼
En porsjon av Kansas City Steak Sauce inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
Fyllet kielbasa
Bifffilet med peppersaus
