Klassisk Kansas City BBQ-saus
Lær hvordan du lager den klassiske Kansas City BBQ-sausen hjemme. Perfekt til grillmat, burger og mer. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av Gwladys Nicimbikije på Pexels
Ingredienser
- 225 g tomatpuré
- 340 ml vann
- 225 ml hvit eddik
- 4 cl sellerisaft
- 170 g din favoritt BBQ-krydderblanding
- 190 g sukker
- 7 g maisstivelse
- 1 til 2 dråper flytende røyk (anbefalt: Wright Liquid Smoke)
- 28 g salt
Ingredienser
- 225 g tomatpuré
- 340 ml vann
- 225 ml hvit eddik
- 4 cl sellerisaft
- 170 g din favoritt BBQ-krydderblanding
- 190 g sukker
- 7 g maisstivelse
- 1 til 2 dråper flytende røyk (anbefalt: Wright Liquid Smoke)
- 28 g salt
Slik gjør du:
- Bland tomatpuré og vann sammen i en kjele over middels høy varme til det er en jevn blanding.
- Tilsett deretter de resterende ingrediensene.
- Kok opp over middels varme til sausen når 88 grader Celsius, ca. 5 til 10 minutter.
- Rør kontinuerlig til sausen tykner.
- Nyt!
Om denne retten
Denne klassiske Kansas City BBQ-sausen er et autentisk stykke amerikansk BBQ-historie. Med sine dype, komplekse smaker av røyk, eddik og karamellisert sukker, er dette en saus som løfter enhver grillet kjøttrett til nye høyder. Sausen ble opprinnelig skapt i grillhovedstaden Kansas City på 1920-tallet, og har siden blitt en klassiker i enhver ekte BBQ-elskeres oppskriftssamling.
Tips og Varianter
- 1For å få den perfekte konsistensen, pass på å røre sausen kontinuerlig mens den tykner. Tilsett litt ekstra maisstivelse hvis du ønsker en enda tykkere saus.
- 2Liker du ekstra røyksmak, kan du øke mengden flytende røyk til 2-3 dråper.
- 3For å gjøre sausen enda mer kompleks, kan du prøve å erstatte noe av eddiken med mørk sirup eller melasse.
Serveringsforslag
Denne Kansas City BBQ-sausen er selvsagt perfekt som dip eller påstrøk til grillet og røkt kjøtt, men den løfter også enkle kyllinglår eller grillede grønnsaker til nye smaksopplevelser. Server den gjerne sammen med en frisk og knasende kålsalat for en komplett BBQ-opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk Kansas City BBQ-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk Kansas City BBQ-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk Kansas City BBQ-saus?▼
Total tilberedningstid for Klassisk Kansas City BBQ-saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk Kansas City BBQ-saus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk Kansas City BBQ-saus?▼
En porsjon av Klassisk Kansas City BBQ-saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Marinade for Carne Asada
Klassisk BBQ-saus
Kremet peanøttsaus
Klassisk cocktailsaus med et kick
Barbequesaus med kaffe og chili
