Kaninkebab med plommer
Oppskrift på brochette av kanin med plommer – en unik forrett med friske smaker og enkel tilberedning
Om denne retten
Denne kaninkebaben med plommer er en unik og tradisjonsrik rett som bringer sammen de rike smakene av vilt og sødme. Inspirert av Midtøstens mat, er det en lettvint forrett som løfter enhver festmiddag til nye høyder.
Ingredienser
- 1. 1 kanin, delt opp i 2 legger, 2 lår og 2 nyrer
- 2. 4 skiver bacon, kuttet i 3 biter hver
- 3. 12 utpulte svisker
- 4. 1 rød løk, delt i 12 biter
- 5. 2 spiseskjeer olivenolje
- 6. 1 teskje salt
- 7. 2 store kvister rosmarin
- 8. 1 spiseskje rapsolje
- 9. 1 spiseskje usaltet smør
Ingredienser
- 1. 1 kanin, delt opp i 2 legger, 2 lår og 2 nyrer
- 2. 4 skiver bacon, kuttet i 3 biter hver
- 3. 12 utpulte svisker
- 4. 1 rød løk, delt i 12 biter
- 5. 2 spiseskjeer olivenolje
- 6. 1 teskje salt
- 7. 2 store kvister rosmarin
- 8. 1 spiseskje rapsolje
- 9. 1 spiseskje usaltet smør
Fremgangsmåte
- 11. Behold ben og ryggstykker. Kutt hvert ben og hver ryggstykke i 6 like store biter; la nyrene være hele.
- 22. Ha klare 6 bambuspinner. Tre på hver pinne følgende: 1 benbit, 1 baconbit, 1 plomme, 1 ryggstykke, 1 løkbit. Gjenta en gang til.
- 33. Anrett pinnene på et fat. Drypp olivenolje jevnt over pinnene, og strø over salt. Plukk nålene av rosmarinstilkene, og tilsett noen klyper til hver pinne.
- 44. Varm opp rapsolje og smør i en stor stekepanne over høy varme. Når smøret har smeltet og fettet er varmt, legg i pinnene og kok, snu en gang, i 4 minutter på hver side. Ta pannen av varmen og la pinnene hvile i 3 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, saftige plommer for best mulig sødme og tekstur.
- 2- Sørg for å brune baconet godt for å få en deilig sprøhet.
- 3- La pinnene hvile litt etter steking for at kjøttet skal få en jevn temperatur og bli mørt.
Serveringsforslag
Serveres varm med en frisk grønn salat og et glass tørr, krydret rødvin for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kaninkebab med plommer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kaninkebab med plommer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kaninkebab med plommer?▼
Total tilberedningstid for Kaninkebab med plommer er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kaninkebab med plommer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kaninkebab med plommer?▼
En porsjon av Kaninkebab med plommer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
