Kanelpopovers med kremostglasur
Lær hvordan du lager luftige kanelpopovers med en søt kremostglasur. Perfekt til frokost eller som en søt snack. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Disse luftige, kanelinspirerte popoverene tar frokosten til nye høyder. Med sin elskelige kombinasjon av luftig butterdeigtekstur og kremete glasur, blir dette en rett du bare må prøve. Oppskriften stammer fra en gammel familietradisjon, og popoverene passer perfekt både til en rolig helgefrokost og en festmiddag med venner.
Ingredienser
- 2 store egg
- 2 spiseskjeer sukker
- 2,4 dl 2 % melk, varmet, pluss 2 spiseskjeer
- 2,4 dl hvetemel
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje kosher salt
- 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 0,6 dl lett kremost (Neufchatel), romtemperert
- 0,6 dl melis
Ingredienser
- 2 store egg
- 2 spiseskjeer sukker
- 2,4 dl 2 % melk, varmet, pluss 2 spiseskjeer
- 2,4 dl hvetemel
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje kosher salt
- 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 0,6 dl lett kremost (Neufchatel), romtemperert
- 0,6 dl melis
Fremgangsmåte
- 1Sett en 12-koppers muffinsform på midterste rille i ovnen og forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit).
- 2Ha eggene og sukkeret i en blender og kjør på middels hastighet til blandingen er lys gul. Tilsett den varme melken og kjør igjen. Tilsett melet, kanelen og saltet, og kjør til det er glatt.
- 3Bruk en pensel til å smøre den varme muffinsformen rikelig med smør. Tilsett eventuelt resterende smør i røren og kjør kort for å blande. Hell røren i den varme muffinsformen, og fyll koppene omtrent tre fjerdedeler fulle. Stek til popoverene er gylne, ca. 20 minutter. (IKKE åpne ovnsdøren!) Slå av ovnen, la døren være lukket, og fortsett å steke popoverene til de er dyp gyldne, i 10 til 15 minutter.
- 4I mellomtiden, i en liten bolle, visp kremosten med melis og de resterende 2 spiseskjeene melk til glatt. Ta popoverene ut av ovnen. Bruk tuppen av en liten kniv til å stikke en liten sprekk i toppen av hver popover (dette lar damp slippe ut og hindrer at de blir soggy). Pensle popoverene med glasuren og server varme.
Tips og Varianter
- 1Ikke åpne ovnsdøren for tidlig - det kan få popoverene til å synke.\nLa ovnen stå på i 10-15 minutter etter at du har tatt popoverene ut, dette sikrer at de blir riktig gyldne og sprø.\nSkjær en liten sprekk i toppen av hver popover rett etter at de er tatt ut av ovnen, dette slipper ut damp og forhindrer at de blir gummiaktige.
Serveringsforslag
De kanelinspirerte popoverene går utmerket sammen med en varm kopp kaffe eller te. En fruktskål ved siden av tilfører en frisk og søt kontrast til den kremete glasuren.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kanelpopovers med kremostglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kanelpopovers med kremostglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kanelpopovers med kremostglasur?▼
Total tilberedningstid for Kanelpopovers med kremostglasur er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kanelpopovers med kremostglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kanelpopovers med kremostglasur?▼
En porsjon av Kanelpopovers med kremostglasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
