Krydret nøttebrittle med kanel og chili
Lær hvordan du lager en sprø og smakfull nøttebrittle med kanel, chili og blandede nøtter. En perfekt kombinasjon av søtt, krydret og sprøtt.
Foto av Tamanna Rumee på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl hele, skrellede mandler
- 2.4 dl hakkede, ristede hasselnøtter
- 2.4 dl store peanøtter
- 2 vaniljestenger
- 2.4 dl sukker
- 0.6 dl god honning
- 0.6 dl maissirup
- 1.5 ts havsalt
- 140 g smør, i terninger
- 1 ts ancho chilipulver
- 0.125 ts malt kanel
Ingredienser
- 2.4 dl hele, skrellede mandler
- 2.4 dl hakkede, ristede hasselnøtter
- 2.4 dl store peanøtter
- 2 vaniljestenger
- 2.4 dl sukker
- 0.6 dl god honning
- 0.6 dl maissirup
- 1.5 ts havsalt
- 140 g smør, i terninger
- 1 ts ancho chilipulver
- 0.125 ts malt kanel
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Rist mandler, hasselnøtter og peanøtter på et bakepapirkledd stekebrett til de er duftende og gyldne. Avkjøl.
- Kle et bakebrett med bakepapir og riv et ekstra stykke av samme størrelse. Sett til side.
- Del vaniljestengene i to og skrap ut frøene. Legg både frø og stenger i en kjele sammen med de ristede nøttene, sukker, honning, maissirup, salt og smør.
- Sett kjelen over høy varme og rør til karamellfargen er oppnådd.
- Rør deretter inn chilipulver og kanel.
- Fjern vaniljestengene med en gaffel.
- Hell den sprø karamellen over det forberedte bakepapiret.
- Legg et ekstra bakepapir oppå og kjevle ut til et jevnt lag, ca. 1.5 cm tykt.
- Avkjøl og bryt i uregelmessige biter.
Om denne retten
Denne krydrede nøttebrittlen er en eksotisk og uimotståelig dessert som bringer spennende smaker til ditt kjøkkenbord. Med nøtter som har fått utvikle sin fulle aroma gjennom ristingen, og en dyp, karamellisert sirup krydret med chilipulver og kanel, skaper denne retten en sanselig opplevelse som vil overraske og forføre ganen.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å riste nøttene til de er duftende og gyldne – dette utvikler smakene optimalt.
- 2Bruk honning og maissirup av god kvalitet for den rike, karamelliserte konsistensen.
- 3Dosér chilipulveret forsiktig, da litt kan gå langt i å skape en behagelig, varm ettersmak.
Serveringsforslag
Servér nøttebrittlen med en klatt kremost eller vaniljeis for en avbalansert kontrast mellom søtt, salt og kremete. Avslutt gjerne med et glass av en søt sherry for en kompleks og velbalansert dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret nøttebrittle med kanel og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret nøttebrittle med kanel og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret nøttebrittle med kanel og chili?▼
Total tilberedningstid for Krydret nøttebrittle med kanel og chili er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret nøttebrittle med kanel og chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret nøttebrittle med kanel og chili?▼
En porsjon av Krydret nøttebrittle med kanel og chili inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
