Saftig kanelkaffekake med smuldretopp
En deilig oppskrift på kanelkaffekake med en søt og knasende kanelsmuldretopp. Perfekt til kaffen eller som dessert. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Anh Nguyen på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 2.4 dl rømme
- 1 ts natron
- 113 g usaltet smør, myknet
- 3.2 dl sukker
- 2 store egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.8 dl lettpakket brunt sukker
- 1 ts kanel
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 2.4 dl rømme
- 1 ts natron
- 113 g usaltet smør, myknet
- 3.2 dl sukker
- 2 store egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.8 dl lettpakket brunt sukker
- 1 ts kanel
Slik gjør du:
- Pisk sammen hvetemel, bakepulver og en klype salt i en bolle. Sett til side.
- Rør sammen rømme og natron i en annen bolle. Sett til side.
- Pisk smør og 2.4 dl sukker i en stor bolle til blandingen er lys og luftig.
- Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt etter hver tilsetting.
- Rør inn vaniljeekstrakt.
- Vend inn melblandingen og rømmeblandingen vekselvis i smørblandingen, og rør deigen godt sammen.
- Hell deigen i en smurt rund kakeform på 25 cm.
- Bland resten av sukkeret (0.8 dl), brunt sukker og kanel i en liten bolle.
- Surr sukkerblandingen inn i deigen i formen for å lage en smuldretopp.
- Stek kaken midt i en forvarmet ovn på 175°C i 45 til 50 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren.
- La kaken avkjøle på en rist før servering.
Om denne retten
Denne kanelkaffekaken er en deilig vri på en klassisk kake, perfekt for kaffeelskeren. Den har en myk og saftig konsistens, toppet med en søt og knasende kanelsmuldretopp. En kake som bringer frem gode minner og sprer en herlig duft i hjemmet.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne lettrømme for en enda mykere og saftigere konsistens.
- 2For et ekstra krydret preg kan du bytte ut vaniljeekstrakten med kardemomme eller muskat.
- 3Pass på at du rører inn sukkerblandingen skånsomt for å unngå at den synker til bunns.
Serveringsforslag
Denne kanelkaffekaken er perfekt å servere med en kopp sterk kaffe eller en frisk, fruktig te. Toppet med litt pisket krem eller en kule is blir den også et herlig ettermiddagskaffe-alternativ.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig kanelkaffekake med smuldretopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig kanelkaffekake med smuldretopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig kanelkaffekake med smuldretopp?▼
Total tilberedningstid for Saftig kanelkaffekake med smuldretopp er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig kanelkaffekake med smuldretopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig kanelkaffekake med smuldretopp?▼
En porsjon av Saftig kanelkaffekake med smuldretopp inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
