Kanelbakte søtpoteter
Lær hvordan du lager deilige kanelrostede søtpoteter, perfekt som tilbehør eller sunn snacks. En enkel og smakfull oppskrift for alle anledninger.
Om denne retten
Med sin deilige kombinasjon av søte, karamelliserte søtpoteter og den varme, deilige aromaen av kanel, er denne retten en sann høstdelikatesse. Oppskriften har røtter helt tilbake til kolonial tid, da søtpoteter og kanel var populære ingredienser i hjemmelagde retter. Nyt disse bakte søtpotetene som en næringsrik hovedrett på en kjølig høstkveld, eller server dem som et fantastisk tilbehør til grillet kjøtt eller fisk.
Ingredienser
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 900 gram søtpoteter, skrellet og skåret i skiver
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 1 teskje malt kanel
- 3/4 teskje salt
- 1 klype nykvernet pepper
- 1 spiseskje fersk limejuice (valgfritt)
Ingredienser
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 900 gram søtpoteter, skrellet og skåret i skiver
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 1 teskje malt kanel
- 3/4 teskje salt
- 1 klype nykvernet pepper
- 1 spiseskje fersk limejuice (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Hell oljen i en 23x33 cm ildfast form, og sett den inn i ovnen til den er varm, ca. 5 minutter.
- 2Tilsett potetene i den oljete formen, og stek dem i den forvarmede ovnen i 20 minutter, og vend dem etter 10 minutter. I en liten bolle blander du sammen brunt sukker, kanel, salt og pepper.
- 3Etter at 20 minuttene er gått, tar du potetene ut av ovnen, og drysser dem med brunt sukker og krydderblandingen. Rør godt slik at potetene blir dekket. Sett dem tilbake i ovnen og stek i ytterligere 10 minutter, eller til potetene er møre og har en gylden farge. Rør i potetene underveis for å sikre jevn brunfarge.
- 4Ta potetene ut av ovnen og legg dem på tørkepapir for å renne av. Overfør dem deretter til et serveringsfat, og press litt limesaft over.
Tips og Varianter
- 1Skjær potetskivene tynne, 1/4 - 1/2 cm tykke, for raskere steketid og perfekt karamellisering.
- 2Bruk frisk, fersk kanel for maksimal smak - den milde, litt krydrete aromaen passer perfekt sammen med de søte søtpotetene.
- 3Sørg for å riste potetene jevnlig underveis for å få en jevn stekefarge og unngå at de brenner seg.
Serveringsforslag
De karamelliserte søtpotetene passer utmerket sammen med et saftig grillet eller stekt kjøtt, for eksempel kylling eller svin. Server gjerne også en frisk salat med bær, valnøtter og fetaost som tilbehør for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kanelbakte søtpoteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kanelbakte søtpoteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kanelbakte søtpoteter?▼
Total tilberedningstid for Kanelbakte søtpoteter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kanelbakte søtpoteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kanelbakte søtpoteter?▼
En porsjon av Kanelbakte søtpoteter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
