Kanelbakte pærer med epleciderreduksjon
Oppdag hvordan du lager deilige kanelbakte pærer med en fyldig epleciderreduksjon. Perfekt dessert for høstsesongen.
Om denne retten
Denne klassiske nordiske dessertretten er en nydelig kombinasjon av søte, bakte pærer og den fyldig-søte eplesiderreduksjonen. Oppskriften stammer fra et gammelt norsk oppskriftsarkiv og bringer sammen høstens smaker på en særdeles forførende måte. Perfekt å servere etter en høstemiddag eller nyte i seg selv som en uimotståelig søt avslutning.
Ingredienser
- 4,7 dl eplecider
- 4 modne, men faste mellomstore pærer, helst Bartlett, uten skrell
- 0,6 dl honning
- 2 spiseskjeer lett rødvin (Beaujolais ville vært perfekt)
- 1/2 teskje malt kanel
Ingredienser
- 4,7 dl eplecider
- 4 modne, men faste mellomstore pærer, helst Bartlett, uten skrell
- 0,6 dl honning
- 2 spiseskjeer lett rødvin (Beaujolais ville vært perfekt)
- 1/2 teskje malt kanel
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2La eplesideren småkoke i en liten kjele til den blir til en tykk, gyllen sirup, omtrent én time. La den avkjøle til den skal serveres. (Sausen kan oppbevares i kjøleskapet i opptil én uke.)
- 3Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 4Del pærene i to på langs, og bruk en melonskje for å fjerne frøene. Kutt pærene i to på langs igjen.
- 5Bland honning, vin og kanel i en ildfast form på 23 x 33 cm. Legg pærene i formen og vend dem forsiktig slik at de dekkes av blandingen. Stek til de er lett brune og møre, ca. 20 til 30 minutter.
- 6Server pærene varme eller romtempererte, omgitt av en "swoosh" av eplesidersirupen.
Tips og Varianter
- 1- Bruk eplecider med god syrlig-søt balanse for den beste reduksjonen
- 2- Velg modne, men fortsatt faste bartlett-pærer for best resultat
- 3- Skrell ikke pærene - det gir en flottere presentasjon med skallet på
Serveringsforslag
De bakte pærene passer utmerket sammen med et glass av den same epleciderreduksjonen, og et par knuste valnøtter eller hasselnøtter gir en nydelig krunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kanelbakte pærer med epleciderreduksjon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kanelbakte pærer med epleciderreduksjon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kanelbakte pærer med epleciderreduksjon?▼
Total tilberedningstid for Kanelbakte pærer med epleciderreduksjon er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kanelbakte pærer med epleciderreduksjon vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kanelbakte pærer med epleciderreduksjon?▼
En porsjon av Kanelbakte pærer med epleciderreduksjon inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
