Kanelbakt fransk toast med kanelsmuldretopping
En deilig oppskrift på kanelbakt fransk toast med en sprø kanelsmuldretopping. Perfekt for en søt og mettende frokost eller brunsj.
Foto av Zola PALMER på Pexels
Ingredienser
- Smør, til smøring
- 1 brød med sprø skorpe (surdeigs- eller franskbrød)
- 8 store egg
- 4,7 dl helmelk
- 1,2 dl kremfløte
- 1,2 dl sukker
- 1,2 dl brunt sukker
- 2 ss vaniljeekstrakt
- 1,2 dl hvetemel
- 1,2 dl godt pakket brunt sukker
- 1 ts malt kanel
- 0,25 ts salt
- Nykvernet muskatnøtt
- 100 g kaldt smør, skåret i biter, pluss mer til servering
- Varm pannekakesirup, til servering
- 2,4 dl ferske blåbær, til servering
Ingredienser
- Smør, til smøring
- 1 brød med sprø skorpe (surdeigs- eller franskbrød)
- 8 store egg
- 4,7 dl helmelk
- 1,2 dl kremfløte
- 1,2 dl sukker
- 1,2 dl brunt sukker
- 2 ss vaniljeekstrakt
- 1,2 dl hvetemel
- 1,2 dl godt pakket brunt sukker
- 1 ts malt kanel
- 0,25 ts salt
- Nykvernet muskatnøtt
- 100 g kaldt smør, skåret i biter, pluss mer til servering
- Varm pannekakesirup, til servering
- 2,4 dl ferske blåbær, til servering
Slik gjør du:
- Smør en 23 x 33 cm bakeform godt.
- Riv eller skjær brødet i terninger og fordel det jevnt i formen.
- Visp sammen egg, melk, fløte, sukker, brunt sukker og vanilje i en stor bolle.
- Hell eggeblandingen jevnt over brødet i formen.
- Dekk formen godt til og sett den i kjøleskapet, gjerne over natten, eller i minst 4 timer.
- Til toppingen: Bland hvetemel, brunt sukker, kanel, salt og litt muskatnøtt i en egen bolle. Rør sammen med en gaffel.
- Tilsett det kalde smøret i bollen med tørre ingredienser. Bruk fingrene eller en kakespade til å smuldre smøret inn til det ligner grove smuler.
- Oppbevar toppingen i en lufttett plastpose i kjøleskapet frem til bruk.
- Når du er klar til å steke, forvarm ovnen til 175°C.
- Ta bakeformen ut av kjøleskapet og strø toppingen jevnt over brødet.
- Stek i 45 minutter for en mykere, mer brødpudding-aktig konsistens, eller i 60 minutter eller mer for en fastere, sprøere tekstur. Steketiden kan variere med ovnen.
- Fordel porsjoner på tallerkener. Topp med en klatt smør, drypp med varm pannekakesirup og dryss med friske blåbær.
Om denne retten
Kanelbakt fransk toast er en unik og nydelig frokostrett som kombinerer den tradisjonelle franske toasten med varmende kanel og en sprø smuldretopping. Denne retten passer perfekt til å trekke deg ut av den kalde vinterdvalen og sette deg i en god søndagsstemning. Den er også ideell å forberede kvelden før, slik at du kan nyte en enkel og luksuriøs frokost neste morgen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk et brød med sprø skorpe, for eksempel surdeigs- eller franskbrød, for å oppnå den perfekte teksturen på den bakte franske toasten.
- 2Tips 2: Ikke spar på vaniljeekstraktet – det gir retten en dyp, aromatisk sødme som løfter alle smakene.
- 3Tips 3: La gjerne den ferdige retten hvile i ovnen noen minutter etter steking før servering, slik at den får satt seg og blir enklere å porsjonere.
Serveringsforslag
Servér den kanelbakte franske toasten varm med en god klatt smør, dryppende med varm pannekakesirup og et dryss av friske, syrlige blåbær. Kombinasjonen av de søte, krydrede smakene og den kremete konsistensen passer utmerket til en kopp kaffe eller te, eller et glass appelsinjuice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kanelbakt fransk toast med kanelsmuldretopping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kanelbakt fransk toast med kanelsmuldretopping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kanelbakt fransk toast med kanelsmuldretopping?▼
Total tilberedningstid for Kanelbakt fransk toast med kanelsmuldretopping er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4-6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kanelbakt fransk toast med kanelsmuldretopping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kanelbakt fransk toast med kanelsmuldretopping?▼
En porsjon av Kanelbakt fransk toast med kanelsmuldretopping inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremkaramellisert fransk toast med marinerte jordbær
Klassisk Croque Monsieur med béchamelsaus
Texas French Toast med Bananas Foster
Kanel- og eplefrokostskål
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
