Scones med kanel, pekannøtter og currants
Lær hvordan du lager deilige scones med smak av kanel, pekannøtter og currants. Perfekt til frokost eller brunsj for en søt start på dagen.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl kremfløte, pluss litt til pensling
- 1 stort eggeplomme
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl hvetemel
- 3 ss sukker, pluss litt til å drysse over
- 0.25 ts salt
- 1.5 ts bakepulver
- 0.25 ts natron
- 0.5 ts kanel
- 3 ss kaldt usaltet smør, i biter
- 0.8 dl hakkede pekannøtter
- 0.6 dl tørkede currants
Ingredienser
- 0.6 dl kremfløte, pluss litt til pensling
- 1 stort eggeplomme
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl hvetemel
- 3 ss sukker, pluss litt til å drysse over
- 0.25 ts salt
- 1.5 ts bakepulver
- 0.25 ts natron
- 0.5 ts kanel
- 3 ss kaldt usaltet smør, i biter
- 0.8 dl hakkede pekannøtter
- 0.6 dl tørkede currants
Slik gjør du:
- Visp sammen 0.6 dl kremfløte, eggeplommen og vaniljeekstrakt i en liten bolle.
- Sikt hvetemel, 3 ss sukker, salt, bakepulver, natron og kanel i en større bolle.
- Tilsett smøret og bland det inn til det ligner grovt mel.
- Rør inn pekannøttene og currantene.
- Tilsett kremblandingen med en gaffel og bland til deigen er klissete, men håndterbar.
- Elt deigen forsiktig på en lett melet overflate i 30 sekunder.
- Form deigen til en runding med ca. 2 cm tykkelse, og del den i 8 spisser.
- Legg spissene på et lett smurt bakepapirkledd stekebrett.
- Pensle dem med resten av kremfløten og dryss over resten av sukkeret.
- Stek sconesene midt i en forvarmet ovn på 200°C i 15 til 18 minutter, eller til de er gylne.
Om denne retten
Disse fantastiske kanelkrydrede sconesene med pekannøtter og søte currants tar deg rett tilbake til den klassiske danske bakestue-stemningen. Den deilige duften av kanel og nøtter som fyller kjøkkenet, kombinert med den sprø, gylne overflaten og det myke, saftige indre, gjør at disse sconesene blir rett og slett uimotståelige. Perfekt å servere sammen med en kopp dampende varm kaffe eller te på en kosekveld.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at smøret er ordentlig kaldt når du blander det inn i deigen, dette gir en deilig sprø og flakete konsistens.
- 2Tips 2: Ikke elt deigen for mye - det er bedre å la den være litt klissete og ujevn for å få den luftige, boblende teksturen.
- 3Tips 3: Pensle sconesene med ekstra kremfløte rett før steking for en ekstra gyllen og glinsende overflate.
Serveringsforslag
Disse kanelkrydrede sconesene er et perfekt mellommåltid eller dessert, og smaker himmelsk sammen med en kopp sterk, aromatisk kaffe eller te. Som ekstra nytelse kan du servere dem med en klatt syltetøy eller pisket krem på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Scones med kanel, pekannøtter og currants?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Scones med kanel, pekannøtter og currants. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Scones med kanel, pekannøtter og currants?▼
Total tilberedningstid for Scones med kanel, pekannøtter og currants er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Scones med kanel, pekannøtter og currants vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Scones med kanel, pekannøtter og currants?▼
En porsjon av Scones med kanel, pekannøtter og currants inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
