Kanel- og valnøttkake med kaffeglasur
Lær hvordan du lager en deilig kanel- og valnøttkake med kaffeglasur. En perfekt bakst for kaffeselskaper og helgefrokoster.
Foto av NastyaSensei på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl finhakkede valnøtter
- 6 ss sukker
- 2 ts malt kanel
- 7.1 dl Bisquick (ferdig bakemiks)
- 1.8 dl kulturmelk
- 1 stort egg
- 4 ss usaltet smør, romtemperert
- 1.8 dl melis
- 5 ts helmelk (eller mer)
- 1 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 2.4 dl finhakkede valnøtter
- 6 ss sukker
- 2 ts malt kanel
- 7.1 dl Bisquick (ferdig bakemiks)
- 1.8 dl kulturmelk
- 1 stort egg
- 4 ss usaltet smør, romtemperert
- 1.8 dl melis
- 5 ts helmelk (eller mer)
- 1 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Bland valnøtter, 4 ss sukker og kanel i en liten bolle.
- Bland Bisquick og 2 ss sukker i en stor bolle. Tilsett kulturmelk og egg, og rør til en klissete deig dannes.
- Hell deigen ut på en arbeidsflate strødd med Bisquick. Elt i 6 til 8 omganger til den er glatt.
- Kjevle ut deigen til et rektangel på 30 x 22 cm.
- Smør 2 ss smør over deigen, og strø deretter valnøtt-sukkerblandingen over, med en 1 cm bred kant på alle sider.
- Begynn på en lang side og rull opp deigen som en julekake.
- Trykk rullen lett for å flate den litt. Overfør, med skjøten ned, til et usmurt stekebrett.
- Bruk en skarp kniv og kutt tvers over rullen, 3/4 inn i deigen, langs en lang side, med 2 cm mellomrom.
- Form rullen til en ring med kuttflaten ut, og klem endene sammen for å forsegle.
- Vend de skårne skivene slik at de ligger nesten på siden.
- Stek kaken til den er dyp gyldenbrun og gjennomstekt, ca. 25 minutter.
- Avkjøl i 10 minutter på brettet.
- Smelt 2 ss smør i en liten kjele over middels varme til det blir gyllent, ca. 3 minutter. Ta av varmen.
- Rør inn melis, 5 ts melk og vanilje. Tilsett mer melk med teskje hvis glasuren er for tykk.
- Hell glasuren over den varme kaken. Server varm eller romtemperert.
Om denne retten
Denne kanel- og valnøttkaken er en herlig smakskombinasjon som minner om tradisjonell bakst. Den sprø nøttefyllingen gir en deilig kontrast til den myke, kanelaktige kakebasen, mens kaffeglasuren gir en ekstra dybde og avrunding av smakene. Perfekt for en koselig høstkveld med venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, finhakkede valnøtter for best tekstur og smak.
- 2Pass på å ikke kjevle deigen for tynt, da den kan bli tørr under baking.
- 3Trykk rullen forsiktig sammen etter at du har lagt den i ringen, slik at den holder formen under steking.
Serveringsforslag
Servér denne kaken varm, gjerne med en god kopp kaffe eller te. Den passer også utmerket som dessert sammen med en kule vaniljeis eller et glass av din favorittlikør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kanel- og valnøttkake med kaffeglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kanel- og valnøttkake med kaffeglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kanel- og valnøttkake med kaffeglasur?▼
Total tilberedningstid for Kanel- og valnøttkake med kaffeglasur er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kanel- og valnøttkake med kaffeglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kanel- og valnøttkake med kaffeglasur?▼
En porsjon av Kanel- og valnøttkake med kaffeglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
