Kanel- og sukkerstekte churros
Lær hvordan du lager deilige kanel sukker churros hjemme. En enkel oppskrift på sprø churros med søt kanel- og sukkersmak, perfekt som dessert eller snacks.
Om denne retten
Disse gylne, sukkerstekte churros er en uimotståelig dessert som tar oss rett tilbake til de solbeskinnede gatene i Spania. Inspirert av den tradisjonelle Madrileño-stilen, er de laget med en luftig og knaprig deig som brer ut en deilig duft av kanel og rister i den varme oljen. De perfekte ledsagerne til en kopp kremet, varm sjokolade eller et glass av Rioja-vin.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl rapsolje
- 2. 4,7 dl allsidig bakeblanding, oppskrift følger
- 3. 0,6 dl sukker, pluss 2 spiseskjeer
- 4. 1,2 dl melk
- 5. 1 stort egg
- 6. 3 spiseskjeer smør, smeltet og avkjølt
- 7. 1 spiseskje malt kanel
- 8. 1,2 dl sjokoladesirup, til servering
- 9. 14,2 dl hvetemel
- 10. 3 spiseskjeer bakepulver
- 11. 2 teskjeer salt
- 12. 1,8 dl fettstoff
Ingredienser
- 1. 4,7 dl rapsolje
- 2. 4,7 dl allsidig bakeblanding, oppskrift følger
- 3. 0,6 dl sukker, pluss 2 spiseskjeer
- 4. 1,2 dl melk
- 5. 1 stort egg
- 6. 3 spiseskjeer smør, smeltet og avkjølt
- 7. 1 spiseskje malt kanel
- 8. 1,2 dl sjokoladesirup, til servering
- 9. 14,2 dl hvetemel
- 10. 3 spiseskjeer bakepulver
- 11. 2 teskjeer salt
- 12. 1,8 dl fettstoff
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. I en støpejernsgryte, varm opp 2,5 cm olje over middels høy varme til den når 180 grader Celsius.
- 33. I en stor bolle, tilsett bakepulver og 1/4 kopp sukker, og visp til det er godt blandet. I en annen bolle, visp sammen melk, egg og smør. Hell de våte ingrediensene i de tørre og visp til røren er glatt. Legg røren i en konditorkopp (eller plastpose) utstyrt med en liten stjernetipp.
- 44. Bland sammen 2 spiseskjeer sukker og kanel, og sett til side.
- 55. Arbeid i porsjoner, og pip røren i en lang stripe i den varme oljen. Stek, og snu dem en gang, til de er gyldne, ca. 1 minutt på hver side. La dem renne av på et stekebrett dekket med brunt papir eller papirhåndklær. Strø over sukker- og kanelblandingen, og overfør til et serveringsfat. Server varme med sjokoladesirup.
- 66. I en stor bolle, bland mel, bakepulver og salt. Kutt inn smøret med en kakespade eller gaffel til blandingen er godt blandet. Bruk i oppskrifter som krever Bisquick eller hvetemel til allsidig bruk.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk rikelig med olje i pannene for å få en jevn steking og forhindre at churrosene setter seg fast.
- 2Tips 2: Når du fyller deigen i sprøyteposene, pass på at den ikke er for tynn eller for tykk - den perfekte konsistensen gir de luftige, knaprede churrosene.
- 3Tips 3: Ikke legg for mange churros i pannen om gangen, slik at temperaturen i oljen holder seg jevn og de steker jevnt.
Serveringsforslag
Disse karamelliserte churrosene er best når de serveres umiddelbart, varme og sprø, dyppet i tykk sjokoladesirup. Prøv dem også sammen med en iskald, kremete kaffe eller et glass av den søtlige, aromatiske spanskevinen Moscatel for en uforglemmelig dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kanel- og sukkerstekte churros?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kanel- og sukkerstekte churros. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kanel- og sukkerstekte churros?▼
Total tilberedningstid for Kanel- og sukkerstekte churros er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kanel- og sukkerstekte churros vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kanel- og sukkerstekte churros?▼
En porsjon av Kanel- og sukkerstekte churros inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
