Ingredienser
- 4.7 dl rapsolje
- 4.7 dl hvetemel
- 0.6 dl sukker
- 2 ss sukker
- 1.2 dl melk
- 1 stort egg
- 3 ss smør, smeltet og avkjølt
- 1 ss malt kanel
- 1.2 dl sjokoladesirup, til servering
- 3 ss bakepulver
- 2 ts salt
Ingredienser
- 4.7 dl rapsolje
- 4.7 dl hvetemel
- 0.6 dl sukker
- 2 ss sukker
- 1.2 dl melk
- 1 stort egg
- 3 ss smør, smeltet og avkjølt
- 1 ss malt kanel
- 1.2 dl sjokoladesirup, til servering
- 3 ss bakepulver
- 2 ts salt
Slik gjør du:
- Varm opp 2.5 cm olje i en støpejernsgryte over middels høy varme til den når 180 grader Celsius.
- Bland hvetemel, bakepulver og salt i en stor bolle.
- Tilsett 0.6 dl sukker i melblandingen og visp til det er godt blandet.
- Visp sammen melk, egg og smeltet smør i en annen bolle.
- Hell de våte ingrediensene i de tørre og visp til røren er glatt.
- Legg røren i en konditorpose (eller plastpose) utstyrt med en liten stjernetipp.
- Bland sammen 2 ss sukker og kanel, og sett til side.
- Arbeid i porsjoner, og sprøyt røren i lange striper i den varme oljen.
- Stek churrosene, og snu dem en gang, til de er gyldne, ca. 1 minutt på hver side.
- La dem renne av på et stekebrett dekket med bakepapir eller tørkepapir.
- Strø over sukker- og kanelblandingen.
- Overfør til et serveringsfat og server varme med sjokoladesirup.
Om denne retten
Disse gylne, sukkerstekte churrosene er en uimotståelig dessert som tar oss rett tilbake til de solbeskinnede gatene i Spania. Inspirert av den tradisjonelle Madrileño-stilen, er de laget med en luftig og sprø deig som sprer en deilig duft av kanel når de friteres i varm olje. De er den perfekte følgesvennen til en kopp kremet, varm sjokolade eller et glass Rioja-vin.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk rikelig med olje i pannen for å få en jevn steking og forhindre at churrosene setter seg fast.
- 2Tips 2: Når du fyller deigen i sprøyteposen, pass på at den ikke er for tynn eller for tykk – den perfekte konsistensen gir luftige, sprø churros.
- 3Tips 3: Ikke legg for mange churros i pannen om gangen, slik at temperaturen i oljen holder seg jevn og de steker jevnt.
Serveringsforslag
Disse karamelliserte churrosene er best når de serveres umiddelbart, varme og sprø, dyppet i tykk sjokoladesirup. Prøv dem også sammen med en iskald, kremet kaffe eller et glass av den søtlige, aromatiske spanske vinen Moscatel for en uforglemmelig dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø churros med kanel og sukker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø churros med kanel og sukker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø churros med kanel og sukker?▼
Total tilberedningstid for Sprø churros med kanel og sukker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø churros med kanel og sukker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø churros med kanel og sukker?▼
En porsjon av Sprø churros med kanel og sukker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Kremet banansplit-pai med jordbær
Bærcobbler med brunt sukker
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Små djevelkaker av sjokoladekake
