Kanel- og sukkerloff
Oppskrift på kanel sugarloaf, en søt og myk bakst med kanel og sukker. Perfekt til kaffen eller som dessert.
Om denne retten
Denne kanel- og sukkerloffoppskriften er en hyggelig smaksopplevelse som tar deg rett tilbake til bestemorens kjøkken. De deilige smakene av malt kanel, hvite nuggetkorn og sødme fra lønnesirupen skaper en uimotståelig tekstur og aroma. Perfekt for en høstlunsj eller hyggestund over en kopp te, er denne loffkaken en gjennomtestet klassiker som fortjener plass i enhver bakedugnad.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel til allsidig bruk
- 2. 2 spiseskjeer malt kanel
- 3. 2 teskjeer bakepulver
- 4. 1/2 teskje natron
- 5. 2,4 dl hvete- og byggnuggets (som Grape-Nuts®)
- 6. 1,8 dl lett pisket krem
- 7. 3 egg, pisket
- 8. 2,4 dl hvitt sukker
- 9. 1 spiseskje lønnesirup sukker
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel til allsidig bruk
- 2. 2 spiseskjeer malt kanel
- 3. 2 teskjeer bakepulver
- 4. 1/2 teskje natron
- 5. 2,4 dl hvete- og byggnuggets (som Grape-Nuts®)
- 6. 1,8 dl lett pisket krem
- 7. 3 egg, pisket
- 8. 2,4 dl hvitt sukker
- 9. 1 spiseskje lønnesirup sukker
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en brødform på 23x13x8 cm.
- 22. Visp mel, kanel, bakepulver og natron sammen i en bolle. Bland nuggetkorn og lett krem i en annen bolle. Pisk eggene i en tredje bolle til de er lette og luftige.
- 33. Rør sammen kornblandingen, hvitt sukker og egg i en stor bolle. Tilsett melblandingen i kornblandingen og rør til røren er jevn. Hell røren i den forberedte brødformen og strø lønnesukker over toppen.
- 44. Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 40 minutter. Bruk en kniv til å løsne kantene av brødet fra formen; bank forsiktig på formen mens du vipper den for å få brødet ut på en rist. La det avkjøle helt.
Tips og Varianter
- 1Bruk hele kornprodukter som Grape-Nuts® for en fyldigere og nøtteaktig tekstur.
- 2La de piskede eggehvitene hvile i 10 minutter før du rører dem inn i deigen for maks luftighet.
- 3Gryes loffkaken i litt for lang tid, kan du dekke den løst med aluminiumsfolie for å forhindre at oversiden blir for mørk.
Serveringsforslag
Denne kanel- og sukkerloffkaken passer utmerket med en klassisk kopp sterk kaffe eller te. For en ekstra høstlig touch kan du servere den med et dryss av kanelpulver og en klatt kremosteost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kanel- og sukkerloff?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kanel- og sukkerloff. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kanel- og sukkerloff?▼
Total tilberedningstid for Kanel- og sukkerloff er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kanel- og sukkerloff vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kanel- og sukkerloff?▼
En porsjon av Kanel- og sukkerloff inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
