Kanel- og sjokoladekjeks med krydret varm sjokolade
Lag deilige kanel- og sjokoladekjeks med en vri av krydret varm sjokolade. Perfekt for vinterkosen, enkel å lage og en festlig dessert.
Foto av Leeloo The First på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 1.2 dl usøtet kakaopulver
- 0.25 ts natron
- 0.25 ts salt
- 1.2 dl lyst brunt sukker, pakket
- 1.2 dl sukker
- 3 ss smør, romtemperert
- 3 ss margarin
- 0.5 ts malt kanel
- En raus klype malt svart pepper
- En raus klype cayennepepper
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 eggehvite
- 1.2 dl dulce de leche, valgfritt
- 0.6 dl mandler, finhakket, valgfritt
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 1.2 dl usøtet kakaopulver
- 0.25 ts natron
- 0.25 ts salt
- 1.2 dl lyst brunt sukker, pakket
- 1.2 dl sukker
- 3 ss smør, romtemperert
- 3 ss margarin
- 0.5 ts malt kanel
- En raus klype malt svart pepper
- En raus klype cayennepepper
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 eggehvite
- 1.2 dl dulce de leche, valgfritt
- 0.6 dl mandler, finhakket, valgfritt
Slik gjør du:
- Bland mel, kakao, natron og salt i en middels stor bolle. Rør godt med en visp og sett til side.
- Bland sukkeret i en liten bolle og bland godt med fingrene, press ut eventuelle klumper. (Bruk en foodprosessor hvis klumpene er seige.)
- I en middels stor blandebolle, bruk en håndmikser til å piske smør og margarin til det er kremaktig.
- Tilsett sukker, kanel, pepper og vanilje. Pisk på høy hastighet i omtrent 1 minutt.
- Pisk inn eggehviten til blandingen er jevn. Stopp mikseren.
- Tilsett melblandingen, og pisk på laveste hastighet bare til det er godt blandet.
- Samle deigen med hendene og form den til en pen logg, ca. 23–25 cm lang og 4 cm i diameter.
- Pakk inn i bakepapir eller plastfolie. Brett eller vri endene av papiret uten å klemme eller flate ut loggen.
- Sett i kjøleskapet i minst 45 minutter, eller til den skal brukes.
- Sett ovnsristene i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen og forvarm til 175°C.
- Legg bakepapir eller aluminiumsfolie på bakebrettene.
- Bruk en skarp kniv til å skjære skiver av den kalde deigen, ca. 0.6 cm tykke.
- Plasser kjeksene med 2.5 cm mellomrom på de forberedte bakebrettene.
- Stek i 12–14 minutter. Roter bakeplatene fra topp til bunn og fra front til bak omtrent halvveis i steketiden.
- Kjeksene vil puffe opp og sprekke på toppen, og begynne å flate ut litt når de er ferdige.
- Ta bakeplatene ut av ovnen og bruk en metallspade til å flytte kjeksene over på en avkjølingsrist.
- La kjeksene avkjøle helt før de oppbevares eller stables. Oppbevar i en lufttett beholder i opptil 2 uker, eller frys i opptil 2 måneder.
- For en ekstra piff, etter at kjeksene er stekt, la dem avkjøle på en rist, og drypp over dulce de leche og dryss hakkede mandler på toppen.
Om denne retten
Disse kanel- og sjokoladekjeksene er en smaksfull kombinasjon av tradisjonelt julebakst og en vri med latinamerikansk innflytelse. Kanelaromaen og den krydrede sjokoladefyllingen gir en varm og koselig stemning, perfekt for å sette julefeiringen i gang eller å overraske gjestene med noe uventet.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk kakaopulver av god kvalitet for en intens sjokoladesmak, eller erstatt med malt kanel for en mer tradisjonell julekjeksopplevelse.
- 2Tips 2: Ikke rør deigen for mye etter at melblandingen er tilsatt - dette kan gjøre kjeksene harde. Samle bare deigen til en logg før den kjøles.
- 3Tips 3: Bruk en skarp kniv for å få pene, runde kjeks. Kjøl deigen grundig før skjæring for best resultat.
Serveringsforslag
Server disse kanel- og sjokoladekjeksene med en varm kopp krydret sjokolade for en perfekt julestemning. Dryss litt dulce de leche og finhakkede mandler over for en ekstra festlig touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kanel- og sjokoladekjeks med krydret varm sjokolade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kanel- og sjokoladekjeks med krydret varm sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kanel- og sjokoladekjeks med krydret varm sjokolade?▼
Total tilberedningstid for Kanel- og sjokoladekjeks med krydret varm sjokolade er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 kjeks porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kanel- og sjokoladekjeks med krydret varm sjokolade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kanel- og sjokoladekjeks med krydret varm sjokolade?▼
En porsjon av Kanel- og sjokoladekjeks med krydret varm sjokolade inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
