Kanel- og sjokoladebåndkake
Lær hvordan du lager en deilig kanel- og sjokoladekake med bånd av smakfull sjokolade. Perfekt til fest eller helgekos. Enkel å lage og imponerende å servere.
Om denne retten
Kanel- og sjokoladebåndkaken er en deilig og tradisjonsrik kake som bringer varme høstsmaker inn i hjemmet. Med sin myke, kremete tekstur og den uimotståelige kombinasjonen av sødme fra karamellisert sukker og det dype, rike sjokoladeflavøret, er dette en kake som garantert vil begeistre både store og små. Opprinnelsen til denne kakeoppskriften stammer fra de hjemlige kjøkkenene i Norge, der generasjoner av bakerinner har delt sine hemmeligheter for å lage denne perfekte høstkaken.
Ingredienser
- 115 gram halv-søt sjokolade, hakket
- 7,1 dl kakehvetemel
- 1 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 3 store egg
- 4,7 dl sukker
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- 2,4 dl helmelk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4 teskjeer malt kanel
- 0,8 dl piskekrem
- 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør
- 2 spiseskjeer lys mais sirup
- 170 gram halv-søt sjokolade, hakket
Ingredienser
- 115 gram halv-søt sjokolade, hakket
- 7,1 dl kakehvetemel
- 1 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 3 store egg
- 4,7 dl sukker
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- 2,4 dl helmelk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4 teskjeer malt kanel
- 0,8 dl piskekrem
- 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør
- 2 spiseskjeer lys mais sirup
- 170 gram halv-søt sjokolade, hakket
Fremgangsmåte
- 1For kaken: Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 160°C. Smør en 24–25 cm diameter angel food-kakeform. Legg bakepapir i bunnen av formen; smør papiret. Rør sjokoladen i toppen av et dobbelkoker satt over småkokevann til den er smeltet. Fjern fra varmen. Sikt mel, bakepulver og salt i en middels bolle. Bruk en elektrisk mikser og pisk eggene i en stor bolle til de er skummende. Tilsett sukker og pisk til det er tykt og luftig, ca. 3 minutter. Rør gradvis inn olje. Pisk inn melk og vanilje. Tilsett de tørre ingrediensene og pisk bare til de er blandet. Overfør 1 1/2 kopp av røren til en liten bolle; bland inn den smeltede sjokoladen. Bland kanel inn i den resterende røren. Fordel halvparten av kanelrøren i den forberedte formen. Skje sjokoladebatter over. Topp med den resterende kanelrøren. Bruk en liten kniv og surr røren lett for å lage en marmoreringseffekt. Stek kaken til en test innstikket nær midten kommer ut ren, ca. 1 time og 10 minutter. Avkjøl kaken i formen på en rist i 10 minutter. Skjær rundt sidene av formen og midtstangen. Vend kaken ut på en rist; fjern papiret. Vend den opp ned og avkjøl.
- 2Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 160°C. Smør en 24–25 cm diameter angel food-kakeform. Legg bakepapir i bunnen av formen; smør papiret. Rør sjokoladen i toppen av et dobbelkoker satt over småkokevann til den er smeltet. Fjern fra varmen.
- 3Sikt mel, bakepulver og salt i en middels bolle. Bruk en elektrisk mikser og pisk eggene i en stor bolle til de er skummende. Tilsett sukker og pisk til det er tykt og lu
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ekte, god sjokolade for maksimal smak - ikke mindreverdig sjokoladeekstrakt.
- 2For en enda mer marmorert effekt, kan du bruke en trekantformet glasbutterfat til å sveipe sjokoladebatteriet gjennom kanelbatteriet.
- 3Dekk kaken med en glinsende sjokoladetopplag for et ekstra luksuriøst utseende.
Serveringsforslag
Nyt skiver av denne kanel- og sjokoladebåndkaken med en kopp varm, krydret epledrink eller en kopp kaffe med litt pisket kremfløte. Den passer utmerket til en hyggelig høstbursdag eller som dessert etter et godt, varmt høstmåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kanel- og sjokoladebåndkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kanel- og sjokoladebåndkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kanel- og sjokoladebåndkake?▼
Total tilberedningstid for Kanel- og sjokoladebåndkake er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kanel- og sjokoladebåndkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kanel- og sjokoladebåndkake?▼
En porsjon av Kanel- og sjokoladebåndkake inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
