Kanel- og sjokoladebananbrød
En deilig oppskrift på bananbrød med smak av kanel og sjokolade. Perfekt som frokost, dessert eller snacks. Enkelt å lage og perfekt for hele familien.
Om denne retten
Dette kanel- og sjokoladebananbrødet er en lekker og nostalgisk bakst som bringer smakene fra barndomshjemmet tilbake. Den mørke, krydrede sjokoladetonen fra den mexicanske kakao balanserer så fint den søte bananens mykhet, skapt av motstanden fra den saftige kanelkrummen som kroner muffinsene. Denne klassiske kombinasjonen passer perfekt til et ettermiddagskaffeslabberas med venner eller en hyggelig søndagsbrunch.
Ingredienser
- 1. 3 dl usaltet hvetemel, siktet
- 2. 1 teskje natron
- 3. 1/2 teskje fint salt
- 4. 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 5. 2 store egg, romtempererte
- 6. 2,4 dl sukker
- 7. 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 8. 3 veldig modne bananer, skrelt og most med en gaffel (ca. 2,4 dl)
- 9. 1,2 dl ristet valnøttbiter
- 10. 1 disk meksikansk sjokolade, hakket i små biter
- 11. 1,8 dl usaltet hvetemel, siktet
- 12. 1,2 dl pakket brunt sukker
- 13. 1 spiseskje malt kanel
- 14. 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør
Ingredienser
- 1. 3 dl usaltet hvetemel, siktet
- 2. 1 teskje natron
- 3. 1/2 teskje fint salt
- 4. 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 5. 2 store egg, romtempererte
- 6. 2,4 dl sukker
- 7. 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 8. 3 veldig modne bananer, skrelt og most med en gaffel (ca. 2,4 dl)
- 9. 1,2 dl ristet valnøttbiter
- 10. 1 disk meksikansk sjokolade, hakket i små biter
- 11. 1,8 dl usaltet hvetemel, siktet
- 12. 1,2 dl pakket brunt sukker
- 13. 1 spiseskje malt kanel
- 14. 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør
Fremgangsmåte
- 11. For bananbrødet: Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kle en muffinsform med 12 former med muffinsformer.
- 22. Sikt melet, natron og salt i en middels stor bolle. Visp vanilje og egg sammen i et målebeger med tut. Sett til side.
- 33. I en kjøkkenmaskin utstyrt med flatpisker eller med en elektrisk håndmikser, pisk sukker og smør til det er lyst og luftig. Hell gradvis inn eggeblandingen mens du pisker; pisk til det er godt blandet. Bland inn bananene (røren vil virke klumpete, men ikke bekymre deg), og fjern deretter bollen fra maskinen. Bruk en slikkepott av gummi og vend inn melet til det akkurat er blandet. Vend inn valnøttene, deretter den mexicanske sjokoladen.
- 44. For kanelkrumtoppen: Bland sammen mel, brunt sukker og kanel i en liten bolle. Kutt inn smøret med to kniver til det får en jevn konsistens.
- 55. Fyll muffinsformene omtrent halvfull med røre. Skje kanelkrummen over muffinsene, og trykk den lett ned i røren. Stek til toppen er gyllen og en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten av muffinsene, ca. 20 til 25 minutter. La dem avkjøle før servering. Disse muffinsene er deilige med et lag smør på.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun veldig modne bananer for maksimal søthet og fylde i deigen.
- 2Skift ut valnøttene med andre nøtter som mandler eller hasselnøtter for variasjon i teksturen.
- 3Skyll og tørk sjokoladebiter godt før du blander dem i deigen, så de ikke fester seg sammen.
Serveringsforslag
Disse kanel- og sjokoladebananmuffinsene er perfekte å servere sammen med en kopp varm kaffe eller te, og en liten skål med ferske bær som et friskt og oppkvikkende tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kanel- og sjokoladebananbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kanel- og sjokoladebananbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kanel- og sjokoladebananbrød?▼
Total tilberedningstid for Kanel- og sjokoladebananbrød er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kanel- og sjokoladebananbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kanel- og sjokoladebananbrød?▼
En porsjon av Kanel- og sjokoladebananbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
