Kanel- og rosinkugel med nudler
Lær hvordan du lager en deilig kanel- og rosinkugel med eggnudler og sprø topping. Perfekt til frokost eller dessert, med søt og krydret smak.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke eggnudler (225 g)
- 1.8 dl melk
- 1.8 dl rømme
- 1.2 dl hvitt sukker
- 0.6 dl smør, myknet
- 0.6 dl gule rosiner
- 3 store egg, lett pisket
- 0.5 ts malt kanel
- Topping:
- 2.4 dl knuste maisflak
- 2 ss smeltet smør
- 2 ss hvitt sukker
- 0.5 ts malt kanel
Ingredienser
- 1 pakke eggnudler (225 g)
- 1.8 dl melk
- 1.8 dl rømme
- 1.2 dl hvitt sukker
- 0.6 dl smør, myknet
- 0.6 dl gule rosiner
- 3 store egg, lett pisket
- 0.5 ts malt kanel
- Topping:
- 2.4 dl knuste maisflak
- 2 ss smeltet smør
- 2 ss hvitt sukker
- 0.5 ts malt kanel
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 °C. Smør en 20x20 cm bakeform.
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Kok eggnudler i det kokende vannet, rør av og til, til de er gjennomkokte men fortsatt faste i konsistensen, ca. 5 minutter. Sil av vannet.
- Visp melk, rømme, 1.2 dl hvitt sukker, 0.6 dl myknet smør, rosiner, egg og 0.5 ts kanel sammen i en bolle. Bland nudlene inn i melkeblandingen; hell det i den forberedte bakeformen.
- Bland maisflak, 2 ss smeltet smør, 2 ss hvitt sukker og 0.5 ts kanel i en bolle til det blir smuldrete; strø over nudelmiksen.
- Stek i den forvarmede ovnen til kugelen er stivnet i midten, ca. 1 time og 30 minutter. Skjær i 5 cm store firkanter.
Om denne retten
Kanel- og rosinkugelen er en nydelig, tradisjonell rett med røtter i østeuropeisk jødisk matkultur, ofte servert som en søt siderett eller dessert. Denne varianten med eggnudler, innbydende kanelaroma, søte rosiner og en sprø maisflak-topping gjør den uimotståelig. Perfekt til frokost, brunsj eller som en koselig dessert.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av helmelk og kremfløte for enda rikere konsistens.
- 2Oppbevar kugelen tildekket i kjøleskapet før servering for ekstra kremete og samlet konsistens.
- 3For en litt mer moderne vri, kan du strø over litt finhakkede nøtter sammen med kaneltoppen.
Serveringsforslag
Kanel- og rosinkugelen er et deilig valg som passer perfekt med en kopp varm kaffe eller et glass iskald melk. Topp gjerne med litt lett pisket krem og et ekstra dryss av kanel for den ultimate nytelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kanel- og rosinkugel med nudler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kanel- og rosinkugel med nudler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kanel- og rosinkugel med nudler?▼
Total tilberedningstid for Kanel- og rosinkugel med nudler er omtrent 110 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kanel- og rosinkugel med nudler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kanel- og rosinkugel med nudler?▼
En porsjon av Kanel- og rosinkugel med nudler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
