Kanel- og rosinkugel
Lær hvordan du lager en deilig kanel rosin kugel med vår enkle oppskrift. Perfekt til frokost eller brunch, med søt og krydret smak.
Om denne retten
Kanel- og rosinkuglen er en nydelig, tradisjonell norsk dessert som tar deg rett tilbake til mormors kjøkken. Oppskriften har røtter helt tilbake til tidlig 1900-tall og er et populært valg både til hverdags og fest. Innbydende kanelaroma, søte rosiner og en sprø cornflakestopping gjør denne kaken uimotståelig.
Ingredienser
- 1. 1 pakke eggnudler (225 gram)
- 2. 1,8 dl melk
- 3. 1,8 dl rømme
- 4. 1,2 dl hvitt sukker
- 5. 0,6 dl smør, myknet
- 6. 0,6 dl gule rosiner
- 7. 3 store egg, lett pisket
- 8. 1/2 teskje malt kanel
- 9. Topping:
- 10. 2,4 dl knuste maisflak
- 11. 2 spiseskjeer smeltet smør
- 12. 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 13. 1/2 teskje malt kanel
Ingredienser
- 1. 1 pakke eggnudler (225 gram)
- 2. 1,8 dl melk
- 3. 1,8 dl rømme
- 4. 1,2 dl hvitt sukker
- 5. 0,6 dl smør, myknet
- 6. 0,6 dl gule rosiner
- 7. 3 store egg, lett pisket
- 8. 1/2 teskje malt kanel
- 9. Topping:
- 10. 2,4 dl knuste maisflak
- 11. 2 spiseskjeer smeltet smør
- 12. 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 13. 1/2 teskje malt kanel
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit). Smør en 8x8 tommers bakeform.
- 22. Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Kok eggnudler i det kokende vannet, rør av og til, til de er gjennomkokte men fortsatt faste i konsistensen, ca. 5 minutter. Sil av vannet.
- 33. Visp melk, rømme, 1/2 kopp hvitt sukker, 1/4 kopp myknet smør, rosiner, egg og 1/2 teskje kanel sammen i en bolle. Bland nudlene inn i melkeblandingen; hell det i den forberedte bakeformen.
- 44. Bland cornflakes, 2 spiseskjeer smeltet smør, 2 spiseskjeer hvitt sukker og 1/2 teskje kanel i en bolle til det blir smuldrete; strø over nudelmiksen.
- 55. Stek i den forvarmede ovnen til kuglen er stivnet i midten, ca. 1 1/2 time. Skjær i 5 cm store firkanter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av helmelk og kremfløte for enda rikere konsistens.
- 2Oppbevar kuglen tildekket i kjøleskapet før servering for ekstra kremete og samlet konsistens.
- 3For en litt mer moderne vri, kan du strø over litt grovmalt kaffepulver sammen med kaneltoppen.
Serveringsforslag
Kanel- og rosinkuglen er et deilig dessertvalg som passer perfekt med en kopp varm kaffe eller et glass is-kaldt melk. Topp gjerne med litt lett pisket krem og et ekstra drys av kanel for den ultimate nytelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kanel- og rosinkugel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kanel- og rosinkugel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kanel- og rosinkugel?▼
Total tilberedningstid for Kanel- og rosinkugel er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kanel- og rosinkugel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kanel- og rosinkugel?▼
En porsjon av Kanel- og rosinkugel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
