Kanel- og rosinennepudding
Oppdag en enkel og smakfull oppskrift på kanel- og rosinen brødpudding. Perfekt for en søt avslutning eller brunch. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne klassiske kanel- og rosinennepuddingen er en tradisjonell norsk dessert som tar oss rett tilbake til barndomsminner og hyggelige stunder med familien. Oppskriften kombinerer de varme, koseige smakene av kanel og rosiner i et deilig, luftig puddingkonsept som gjør den til en perfekt avslutning på ethvert festmåltid.
Ingredienser
- 1 skive daggammelt kanel- og rosinenbrød
- 1,8 dl kremfløte
- 3 spiseskjeer melis, pluss ekstra til pynt
- 2 store egg
- 1,2 dl gule rosiner
- 2 baller fransk vaniljeis
Ingredienser
- 1 skive daggammelt kanel- og rosinenbrød
- 1,8 dl kremfløte
- 3 spiseskjeer melis, pluss ekstra til pynt
- 2 store egg
- 1,2 dl gule rosiner
- 2 baller fransk vaniljeis
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Riv 6 skiver brød i store, bitestore biter.
- 3I en stor bolle, bland krem, sukker og egg. Sett til side en fjerdedel av blandingen til senere bruk.
- 4Bløtlegg brødet i eggekremen i minst 30 minutter.
- 5Overfør det til en liten ildfast form og dekk med den resterende fjerdedelen av eggekremen.
- 6Strø rosinene over toppen og dekk med aluminiumsfolie.
- 7Kok i 35 minutter med lokk, og deretter i 10 minutter uten lokk.
- 8Ta ut formen av ovnen og la den hvile i 15 minutter.
- 9Skjær puddingen i to firkanter, og legg dem på en tallerken.
- 10Strø over melis og server med en kule iskrem.
Tips og Varianter
- 1Bruk daggammelt brød for best resultat - det absorberer eggekremen bedre.
- 2Dekk puddingen med folie under steking for å unngå at toppen blir for tørr.
- 3La puddingen hvile i 15 minutter før servering - dette gir den den rette, kremete konsistensen.
Serveringsforslag
Den søte, krydrete puddingen passer utmerket sammen med en kule fransk vaniljeis. Strø litt ekstra melis over toppen for en fin, krystallisert finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kanel- og rosinennepudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kanel- og rosinennepudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kanel- og rosinennepudding?▼
Total tilberedningstid for Kanel- og rosinennepudding er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kanel- og rosinennepudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kanel- og rosinennepudding?▼
En porsjon av Kanel- og rosinennepudding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
