Saftig kanel- og nøttekake
Lær hvordan du lager en deilig kanel- og nøttekake med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaffen eller som dessert. Enkel å lage og velsmakende!
Foto av Brett Jordan på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl smør, romtemperert
- 2.4 dl godt pakket brunt sukker
- 1 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3.6 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 2.4 dl kulturmelk
- 1.2 dl sukker
- 2 ss sukker
- 1 ts malt kanel
- 16 pekannøtthalvdeler
Ingredienser
- 1.2 dl smør, romtemperert
- 2.4 dl godt pakket brunt sukker
- 1 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3.6 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 2.4 dl kulturmelk
- 1.2 dl sukker
- 2 ss sukker
- 1 ts malt kanel
- 16 pekannøtthalvdeler
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Smør og mel en 23 cm kvadratisk bakeform med 5 cm høye sider.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk smør sammen med brunt sukker i en stor bolle til det er luftig.
- Tilsett egg og vanilje og pisk til det er godt blandet.
- Sikt sammen mel, bakepulver og natron.
- Venn det inn i smørblandingen vekselvis med kulturmelk, begynn og avslutt med de tørre ingrediensene.
- Hell røren i den forberedte formen.
- Bland 1.2 dl sukker, 2 ss sukker og kanel i en liten bolle.
- Plasser pekannøtthalvdelene oppå kakerøren, jevnt fordelt.
- Trykk hver nøtt ned i røren med 2.5 cm dybde.
- Skje litt av sukker- og kanelblandingen i fordypningene som dannes av pekannøttene.
- Strø resten av sukker- og kanelblandingen over kaken.
- Stek kaken til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten, ca. 45 minutter.
- Avkjøl kaken helt i formen.
- Kaken kan lages ett døgn i forveien. Dekk godt til og oppbevar i romtemperatur.
Om denne retten
Denne deilige kanel- og nøttekaken er en stolt bærer av en nordisk baketradisjon som strekker seg generasjoner tilbake. Den kombinerer de varme, koselige smakene av kanel og nøtter med en luftig, fuktig kakebunn – en perfekt avslutning på et hyggelig familiebesøk eller en aften med gode venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferskt, romtemperert smør for best resultat – det gir en mykere og mer luftig kakebunn.
- 2La kaken avkjøle seg helt før du prøver å ta den ut av formen, slik at den beholder formen perfekt.
- 3Er du ikke fan av pekannøtter? Mandler, valnøtter eller cashewnøtter fungerer også utmerket som topping på denne kaken.
Serveringsforslag
Denne kanelkaken passer utmerket med en kopp god, varm kaffe eller te. For en ekstra luksuriøs opplevelse, prøv den også med en dæsj fløte eller en kule is på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig kanel- og nøttekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig kanel- og nøttekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig kanel- og nøttekake?▼
Total tilberedningstid for Saftig kanel- og nøttekake er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig kanel- og nøttekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig kanel- og nøttekake?▼
En porsjon av Saftig kanel- og nøttekake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
