Kanel- og karri-pekannøtter
Oppskrift på krydrede kanel-curry pecans, perfekte som snacks eller garnityr. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
De deilige kanel- og karri-pekannøttene er en autentisk og nostalgisk smaksopplevelse som tar deg rett tilbake til hjemmekjøkkenet. Inspirert av klassiske norskeamerikanere, byr disse krydrede nøttene på en harmonisk dans mellom søtt, varmt og litt syrlig - en perfekt avslutning på et festmåltid eller som en uimotståelig mellommåltidsnacks.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl vann
- 2. 2,4 dl hvitt sukker
- 3. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 4. 1/2 teskje bakepulver
- 5. 1 teskje malt kanel
- 6. 1/2 teskje rød currypulver
- 7. 3,6 dl pekannøtter i halve
Ingredienser
- 1. 2,4 dl vann
- 2. 2,4 dl hvitt sukker
- 3. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 4. 1/2 teskje bakepulver
- 5. 1 teskje malt kanel
- 6. 1/2 teskje rød currypulver
- 7. 3,6 dl pekannøtter i halve
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp vann og sukker i en kjele på middels høy varme. Varm opp til mellom 112 og 116 grader Celsius (234 til 240 grader Fahrenheit), eller til en liten mengde sirup som dryppes i kaldt vann, former en myk ball som flater ut når den tas opp og legges på en flat overflate, omtrent 15 minutter. Smør lett inn et bakepapir eller en bakeplate med olje.
- 22. Ta kjelen av varmen, og rør inn vaniljeekstrakt, bakepulver, kanel og karri. Tilsett pekannøttene, sett kjelen tilbake på varmen, og rør til pekannøttene er godt dekket av sukkerblandingen. Fortsett å koke og røre til sukkeret har festet seg og har blitt hardt på pekannøttene, omtrent 5 minutter. Fordel nøttene jevnt på det forberedte bakepapiret og la dem avkjøle til romtemperatur før de brytes opp i enkeltstykker.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at sukkerblandingen holder riktig temperatur, slik at nøttene blir glasert uten å bli for mørke.
- 2Tips 2: Bruk ferske, sprø pekannøtter for best resultat - de gir en deilig knasende tekstur.
- 3Tips 3: Prøv å erstatte deler av karriet med rød chili for en litt skarpere og mer kompleks smak.
Serveringsforslag
Servér de krydrete nøttene i en dekorativ bolle sammen med et glass av din favorittsaft eller en kremet kaffedrink. De passer også utmerket som en uventet, men velsmakende topping på en kremet vaniljeis eller en god klype til osten på et ostebrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kanel- og karri-pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kanel- og karri-pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kanel- og karri-pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Kanel- og karri-pekannøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kanel- og karri-pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kanel- og karri-pekannøtter?▼
En porsjon av Kanel- og karri-pekannøtter inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
