Kanel- og eple- og tranebærsauce
Lær hvordan du lager en deilig kanel eple tranebærsaus. Perfekt som tilbehør til høstmåltidet, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne delikate kanel- og eple- og tranebærsausen er et deilig og fargerikt innslag på ethvert høstbord. Balansen mellom søte, syrlige og krydrede smaker gjør den til en ekte høstsensasjon, som passer perfekt til alt fra stekt kylling til krydrede kjøttretter.
Ingredienser
- 1, 4,7 dl tranebærjuice
- 1 pose (170 gram) søtet tørket tranebær
- 1 kanelstang, delt i to
- 2,4 dl sukker
- 2 Gala-epler, skrellet, kjernet og hakket
- 2 teskjeer maisstivelse
Ingredienser
- 1, 4,7 dl tranebærjuice
- 1 pose (170 gram) søtet tørket tranebær
- 1 kanelstang, delt i to
- 2,4 dl sukker
- 2 Gala-epler, skrellet, kjernet og hakket
- 2 teskjeer maisstivelse
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en middels stor kjele over middels varme, tilsett tranebærjuice, tranebær, kanel og sukker. Kok opp og la det koke i 5 minutter.
- 3Tilsett eplene og kok, rør av og til, til tranebærene har blitt myke og eplene er møre, omtrent 5 minutter.
- 4Ta ut 2,5 dl av væsken i en liten bolle og visp inn maisstivelsen.
- 5Sakte hell maisstivelses- og juiceblandingen (slurry) i tranebærblandingen, mens du rører konstant. Kok i ytterligere 5 minutter.
- 6Ta av varmen og hell over i en serveringsskål.
- 7Sett i kjøleskapet til det tykner, ca. 30 minutter.
- 8Fjern kanelstengene og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av søte og litt surere eplesorter for best mulig smaksbalanse.
- 2La sausen trekke i kjøleskapet en stund før servering for at den skal bli ordentlig tykk og kremete.
- 3Forvarm gjerne kanelstengene litt før du legger dem oppi sausen - det gir en rikere kanelsmak.
Serveringsforslag
Denne smakfulle sausen passer utmerket til å servere sammen med skiver av mør og saftig julepølse, eller som tilbehør til tørre og krydrete kjøttretter som viltgryte eller lammekjøtt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kanel- og eple- og tranebærsauce?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kanel- og eple- og tranebærsauce. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kanel- og eple- og tranebærsauce?▼
Total tilberedningstid for Kanel- og eple- og tranebærsauce er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kanel- og eple- og tranebærsauce vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kanel- og eple- og tranebærsauce?▼
En porsjon av Kanel- og eple- og tranebærsauce inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
