Ingredienser
- 90 g usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 2,4 dl lyst brunt sukker, pakket
- 1,2 dl helmelk
- 1 stort egg
- 3,6 dl hvetemel
- 1,5 ts bakepulver
- 1 ts kanel
- 0,5 ts salt
- 3,6 dl blåbær (ca. 210 g)
Ingredienser
- 90 g usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 2,4 dl lyst brunt sukker, pakket
- 1,2 dl helmelk
- 1 stort egg
- 3,6 dl hvetemel
- 1,5 ts bakepulver
- 1 ts kanel
- 0,5 ts salt
- 3,6 dl blåbær (ca. 210 g)
Slik gjør du:
- Sett ovnsristen i midterposisjon og forvarm ovnen til 200°C.
- Legg papirformer i muffinsformer (12 stk, 1,2 dl hver).
- Visp sammen smør, brunt sukker, melk og egg i en bolle til det er godt blandet.
- Sikt sammen mel, bakepulver, kanel og salt i en stor bolle.
- Tilsett melkeblandingen i de tørre ingrediensene og rør til det akkurat er blandet.
- Vend forsiktig inn blåbærene.
- Fordel røren i muffinsformene.
- Stek til de er gylne og en trepinne satt inn i midten av en muffin kommer ut ren, ca. 25 til 30 minutter.
Om denne retten
Disse deilige kanel- og blåbærmuffinsene er en ekte smakseksplosjon og en perfekt start på dagen. Den myke, litt krydrete deigen og de saftige, søte blåbærene kompletterer hverandre på en helt unik måte. Oppskriften har sine røtter fra en klassisk amerikansk muffinstradisjon, men har fått et skandinavisk preg gjennom bruken av meierismør og de forfriskende blåbærene.
Tips og Varianter
- 1Ikke overarbeid røren – rør kun til ingrediensene akkurat er blandet for å unngå tørre muffins.
- 2Bruk romtemperert smør og egg for en jevnere røre.
- 3Server muffinsene tette sammen på et fat for en koselig, hjemmelaget følelse.
Serveringsforslag
Disse kanel- og blåbærmuffinsene er perfekte å nyte sammen med en god, varm kopp kaffe eller te. De passer også utmerket som en mettende, søt snack i løpet av dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige kanel- og blåbærmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige kanel- og blåbærmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige kanel- og blåbærmuffins?▼
Total tilberedningstid for Saftige kanel- og blåbærmuffins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige kanel- og blåbærmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige kanel- og blåbærmuffins?▼
En porsjon av Saftige kanel- og blåbærmuffins inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
