Sprø kanelkjeks med sjokolade og pekannøtter
Lær hvordan du lager sprø og smakfulle kanelkjeks med sjokolade og pekannøtter. Perfekt til kaffen eller som en søt liten overraskelse. Enkel oppskrift!
Foto av Fernando Capetillo på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl smør, myknet
- 2.4 dl brunt sukker, pakket
- 1.2 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl havregryn
- 4.7 dl sjokoladebiter (semisøte)
- 1.2 dl hakkede pekannøtter
- 4.7 dl smuldret kanelgrahamkjeks
Ingredienser
- 2.4 dl smør, myknet
- 2.4 dl brunt sukker, pakket
- 1.2 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl havregryn
- 4.7 dl sjokoladebiter (semisøte)
- 1.2 dl hakkede pekannøtter
- 4.7 dl smuldret kanelgrahamkjeks
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kle et stekebrett med bakepapir eller smør det lett.
- I en stor bolle, pisk smør, brunt sukker og hvitt sukker til det blir lyst og luftig.
- Tilsett egg og vaniljeekstrakt, og pisk til blandingen er jevn.
- I en separat bolle, bland hvetemel, bakepulver, natron og salt.
- Tilsett de tørre ingrediensene gradvis i den våte blandingen og rør til det danner en myk deig.
- Rør inn havregryn, sjokoladebiter og hakkede pekannøtter.
- Smuldre kanelgrahamkjeksene. Sett til side ca. 1.2 dl av de smuldrede kjeksene.
- Rull teskjeer med deig i de resterende smuldrede grahamkjeksene til de er godt dekket.
- Plasser kjeksene på det klargjorte stekebrettet med litt avstand mellom hver.
- Stek i 10-13 minutter, eller til kjeksene er lett gylne i kantene.
- Avkjøl på stekebrettet i noen minutter før du flytter dem over på en rist for å avkjøles helt.
- Oppbevar de avkjølte kjeksene i en lufttett beholder.
Om denne retten
Disse sprø kanelkjeksene er et perfekt baktips for høstsesongen. Oppskriften kombinerer den deilige smaken av brunt sukker og krydret kanel med saftige sjokoladebiter og knasende havreflak – en uimotståelig blanding av søtt og krydder. Inspirert av den klassiske grahamkjeksen, er disse kjeksene en moderne vri på et populært bakverk.
Tips og Varianter
- 1Ikke kjevle deigen for tynt – la den beholde litt tykkelse for en myk, saftig midte.
- 2Erstatt pekannøtter med valnøtter eller mandler for en annen nøttevariant.
- 3La kjeksene få litt ekstra fargestyrke ved å la dem stå litt lenger i ovnen, men pass på så de ikke blir for mørke.
Serveringsforslag
Disse kjeksene er perfekte å servere sammen med en varm kopp te eller kaffe på en kjølig høstdag. De passer også utmerket som en liten søt avslutning på et måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø kanelkjeks med sjokolade og pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø kanelkjeks med sjokolade og pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø kanelkjeks med sjokolade og pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Sprø kanelkjeks med sjokolade og pekannøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø kanelkjeks med sjokolade og pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø kanelkjeks med sjokolade og pekannøtter?▼
En porsjon av Sprø kanelkjeks med sjokolade og pekannøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
