Kandiserte tranebær
Lær hvordan du lager deilige kandierte tranebær perfekt for jul og høytider. Enkel oppskrift med få ingredienser og tips for beste resultat.
Om denne retten
De kandiserte tranebærene er en vakker og delikat dessert som bringer høstens søte og syrlige smaker sammen i en perfekt balanse. Denne oppskriften er en tradisjonell måte å bevare den intense smaken av tranebær og gi dem en krystallklar, glasert overflate. Servér dem alene som en raffinert søt avslutning på et høstmåltid, eller bruk dem til å pynte opp kaker, salatfat og ostetallerken.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl sukker
- 2. 2 spiseskjeer vann
- 3. 1,2 dl tranebær
Ingredienser
- 1. 2,4 dl sukker
- 2. 2 spiseskjeer vann
- 3. 1,2 dl tranebær
Fremgangsmåte
- 11. Kok 1/2 kopp sukker og 2 spiseskjeer vann i en tykk liten kjele på lav varme, og rør til sukkeret er oppløst. Overfør til toppen av et dobbeltkoker. Tilsett tranebær. Dekk tranebærblandingen og plasser den over småkokevannet. Kok i 45 minutter, og rør av og til. Fjern fra varmen. La tranebærblandingen stå i romtemperatur over natten. Hell resten av sukkeret (1/2 kopp) på en tallerken. Sil av tranebærene godt. Tilsett dem i sukkeret og vend forsiktig slik at de blir dekket. La det tørke i minst 30 minutter. (Kan forberedes 3 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- 22. Kok 1/2 kopp sukker og 2 spiseskjeer vann i en tykk liten kjele på lav varme, og rør til sukkeret er oppløst. Overfør til toppen av et dobbeltkoker. Tilsett tranebær. Dekk tranebærblandingen og plasser den over småkokevannet. Kok i 45 minutter, og rør av og til. Fjern fra varmen. La tranebærblandingen stå i romtemperatur over natten.
- 33. Hell resten av sukkeret (1/2 kopp) på en tallerken. Sil av tranebærene godt. Tilsett dem i sukkeret og vend forsiktig slik at de blir dekket. La det tørke i minst 30 minutter. (Kan forberedes 3 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
Tips og Varianter
- 1- Pass på at tranebærene blir grundig dekt i sukkeret for å få den fine, glaserte overflaten.
- 2- La tranebærene tørke i minst 30 minutter for å la sukkeret krystallisere seg ordentlig.
- 3- Oppbevar de ferdige kandiserte tranebærene i kjøleskapet i inntil 3 dager for å bevare teksturen.
Serveringsforslag
De kandiserte tranebærene er perfekte å servere som en avslutning på et høstmåltid, for eksempel med en kremet vaniljeis eller som en frisk pynt på en eplepai eller ostekake.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kandiserte tranebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kandiserte tranebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kandiserte tranebær?▼
Total tilberedningstid for Kandiserte tranebær er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kandiserte tranebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kandiserte tranebær?▼
En porsjon av Kandiserte tranebær inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
