Kandiserte sitronskallbiter
Lær å lage deilige kandiserte sitronskallbiter. Perfekt som søtt tilbehør, pynt eller gave. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av Nonik Yench på Pexels
Ingredienser
- 1 økologisk sitron, vasket godt
- 5 dl sukker
Ingredienser
- 1 økologisk sitron, vasket godt
- 5 dl sukker
Slik gjør du:
- Bruk en grønnsaksskreller til å fjerne skallet fra sitronen i vertikale striper. Prøv å fjerne kun det gule skallet, og unngå så mye av den hvite bitre hinnen som mulig. Spar sitronen til en annen bruk.
- I en liten kjele, bland skallet med 5 dl kaldt vann. Kok opp, sil av vannet, og gjenta prosessen to ganger til, hver gang med 5 dl kaldt vann.
- Etter tredje gang, fjern skallet fra kjelen og sett det til side.
- Mål opp 4 dl sukker i kjelen og tilsett 2,5 dl vann, og visp til sukkeret er oppløst.
- Tilsett skallet og kok opp på middels varme. Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke, uten lokk, til skallet er mykt og gjennomsiktig, ca. 10–15 minutter.
- Sil av skallet og la det avkjøle.
- Mål opp den resterende 1 dl sukker i en middels stor bolle og tilsett skallet. Vend det godt slik at det blir dekket av sukker.
- Med en gaffel eller fingrene, fjern skallet ett og ett, og rist forsiktig for å fjerne overflødig sukker.
- Oppbevar i en lufttett beholder. Skallet vil holde i flere uker.
Om denne retten
Disse kandiserte sitronskallbitene er et ekte smakseventyr for tungen! Oppskriften er inspirert av den klassiske italienske desserten limoncello, hvor den intense sitronaromaen danner en herlig balanse med det søte sukkeret. Perfekt som søt avslutning på en festmiddag, eller som delikat pynt på kaker og desserter.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å koke sitronskallet grundig – jo mer det koker, jo mer mykt og gjennomsiktig blir det. Ikke nøl med å bruke økologiske sitroner, da det gule skallet inneholder mesteparten av den deilige sitronaromaen.
- 2For et ekstra krystallklart resultat, kan du legge det kandiserte skallet i litt ekstra sukker en stund før bruk.
- 3Disse små, søte bitene er utrolig allsidige – prøv dem på toppen av sorbet, i cocktails eller kanskje til og med som pynt på frokostblandingen!
Serveringsforslag
De kandiserte sitronskallbitene passer perfekt som avslutning på en italiensk-inspirert middag, gjerne sammen med et glass limoncello eller en kopp sterk kaffe. De søte, aromatiske bitene er også en herlig kontrast til en kremet sjokoladekake eller et stykke ostekake.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kandiserte sitronskallbiter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kandiserte sitronskallbiter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kandiserte sitronskallbiter?▼
Total tilberedningstid for Kandiserte sitronskallbiter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kandiserte sitronskallbiter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kandiserte sitronskallbiter?▼
En porsjon av Kandiserte sitronskallbiter inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Kremet banansplit-pai med jordbær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Små djevelkaker av sjokoladekake
