Kandiserte rosenblader og sjokoladekjeks
Lær hvordan du lager deilige candied rose petal og sjokoladekjeks. En elegant dessert med blomster og rik sjokoladesmak, perfekt for spesielle anledninger.
Om denne retten
Disse kandiserte rosenblader og sjokoladekjeksene er en unik og delikat dessert som kombinerer naturens vakre blomster med den dype, rike smaken av mørk sjokolade. Inspirert av gammel norsk konfekturtradisjon, er dette en elegant og spesiell godbit som passer perfekt til en festlig anledning eller som en liten nytelse til ettermiddagskaffen.
Ingredienser
- 12 spiseskjeer (1 1/2 stikker) usaltet smør
- 2,4 dl sukker
- 1,2 dl lyst brunt sukker
- 1 stort egg
- 1 eggeplomme
- 2 spiseskjeer kremfløte
- 1,2 dl rosegelee
- 5,3 dl hvetemel
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 4,7 dl finhakket semisøt sjokolade
Ingredienser
- 12 spiseskjeer (1 1/2 stikker) usaltet smør
- 2,4 dl sukker
- 1,2 dl lyst brunt sukker
- 1 stort egg
- 1 eggeplomme
- 2 spiseskjeer kremfløte
- 1,2 dl rosegelee
- 5,3 dl hvetemel
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 4,7 dl finhakket semisøt sjokolade
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Legg et bakepapir på et stekebrett. I en stor mikrobølgesikker bolle, smelt smør, sukker og brunt sukker sammen i mikrobølgeovnen i 15 til 30 sekunder på lav effekt. La smør- og sukkermiksturen avkjøle seg litt, før du blander inn egg og eggeplomme. Tilsett kremfløte og rosepålegg. Rør til det akkurat er blandet, og sett til side. Ikke overbland.
- 2I en middels stor bolle, sikt sammen mel, natron og salt, og vend forsiktig inn i den våte miksturen. Tilsett sjokoladen og bland godt. Frys deigen til den er kald og fast, ca. 5 minutter.
- 3Bruk en isskje på 2 gram, og legg deigen med 3 centimeters mellomrom på det forberedte stekebrettet. Stek i 10 til 12 minutter, eller til kantene på småkakene begynner å bli brune. Overfør kakene til en rist for avkjøling.
Tips og Varianter
- 1Skjær rosenblad av høy kvalitet i små biter for best resultat\nVær forsiktig så ikke deigen overblandes, dette kan gjøre kjeksene for harde\nLa kjeksene avkjøles helt på rist før servering for at sjokoladen skal få en glatt og blank overflate
Serveringsforslag
De kandiserte rosenblad-kjeksene passer utmerket sammen med en kremet, aromatisk earl grey-te eller et glass let, fruktig rødvin. Som en ekstra nydelse, kan de også serveres med litt pisket krem eller vaniljeis ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kandiserte rosenblader og sjokoladekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kandiserte rosenblader og sjokoladekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kandiserte rosenblader og sjokoladekjeks?▼
Total tilberedningstid for Kandiserte rosenblader og sjokoladekjeks er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kandiserte rosenblader og sjokoladekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kandiserte rosenblader og sjokoladekjeks?▼
En porsjon av Kandiserte rosenblader og sjokoladekjeks inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
