kandiserte gulrøtter
Lær hvordan du lager deilige candied carrots med vår enkle oppskrift. Perfekt som tilbehør eller dessert, og enkel å lage hjemme.
Om denne retten
De søtkaramelliserte, glinsende gulrøttene er et perfekt eksempel på hvordan man kan forandre en enkel grønnsak til en uimotståelig dessert. Denne tradisjonelle norske oppskriften tar gulrøttenes naturlige sødme og forsterker den på en utrolig smakfull måte. Resultatet er en forførende, lettere fruktig dessert som passer perfekt som avslutning på et hyggelig måltid.
Ingredienser
- 455 gram gulrøtter, kuttet i 5 cm biter
- 2 spiseskjeer smør, i terninger
- 0,6 dl brunt sukker, godt pakket
- 1 klype salt
- 1 klype malt svart pepper
Ingredienser
- 455 gram gulrøtter, kuttet i 5 cm biter
- 2 spiseskjeer smør, i terninger
- 0,6 dl brunt sukker, godt pakket
- 1 klype salt
- 1 klype malt svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Legg gulrøttene i en kjele med saltet vann. Kok opp vannet, reduser varmen til høy svakhet og kok i ca. 20 til 30 minutter. Ikke kok gulrøttene til de blir møre og mosete!
- 2Sil av vannet, skru ned varmen til laveste nivå og legg gulrøttene tilbake i pannen. Rør inn smør, brunt sukker, salt og pepper. Kok i ca. 3 til 5 minutter, til sukkeret er boblende. Server varm!
Tips og Varianter
- 1Skjær gulrøttene i omtrent like store biter for jevn koking\nVær forsiktig så du ikke koker gulrøttene for lenge - du vil at de fortsatt skal ha litt fast konsistens\nSørg for å pakke brunt sukker godt for ekstra karamellsmak\nLa sukkerblandingen koke kraftig i noen minutter for ekte karamellisering
Serveringsforslag
De søte, krydrede gulrøttene er et perfekt ledsager til en kremet vaniljeis eller en deilig kald yoghurt. En klatt syltetøy eller litt myntekrem kan også løfte retten enda et hakk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man kandiserte gulrøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage kandiserte gulrøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage kandiserte gulrøtter?▼
Total tilberedningstid for kandiserte gulrøtter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er kandiserte gulrøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i kandiserte gulrøtter?▼
En porsjon av kandiserte gulrøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
