Kandiserte gulrotspiraler
Lær hvordan du lager deilige kandiserte gulrotspiraler med vår enkle oppskrift. Perfekt som sunn snack eller dekorasjon til dessert. Enkel, rask og smakfull!
Ingredienser
- 1 stor gulrot (helst tykk), eller 2 mellomstore
- 2.4 dl vann
- 2.4 dl sukker
Ingredienser
- 1 stor gulrot (helst tykk), eller 2 mellomstore
- 2.4 dl vann
- 2.4 dl sukker
Slik gjør du:
- Skrell gulroten på langs med en grønnsaksskreller til du får brede skiver. Skrell omtrent 15 brede strimler og sett dem til side.
- Kok opp vann og sukker i en liten tykkbunnet kjele, og rør til sukkeret har løst seg opp.
- Tilsett gulrotstrimlene og la det småkoke, uten lokk, i 15 minutter.
- Sil gulrotstrimlene gjennom en sikt over en bolle, og kast væsken. La strimlene stå i 15 minutter.
- Forvarm ovnen til 110°C med risten midt i ovnen.
- Legg et bakepapir med non-stick-belegg på et stekebrett. Legg deretter de kandiserte gulrotstrimlene flatt i ett lag på brettet.
- Stek til de er tørre, men fortsatt fleksible, i ca. 30 minutter. La ovnen stå på.
- Rull gulrotstrimlene, én av gangen, rundt enden av håndtaket på en tresleiv i en løs spiral.
- Skyv deretter av hver krøll og legg dem tilbake, med skjøtesidene ned, på bakepapiret.
- La krøllene tørke i ovnen til de er sprø, i ytterligere 30 til 45 minutter.
- Avkjøl helt på bakepapiret.
Om denne retten
Denne kandiserte gulrotspiralen er en forførende dessert som setter en uventet, men fantastisk vri på det klassiske rotgrønnsakssukkerkonfektet. Inspirert av den tradisjonelle karamelliserte formen, men med en elegant, virvlende presentasjon, gjør denne retten seg flott som et nydelig sluttpoeng i et festmåltid eller som en sofistikert søt snacks.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Velg en gulrot som er så tykk som mulig for å få de flotteste, mest iøynefallende spiralene.
- 2Tips 2: Ikke la gulrotstrimlene koke for lenge i sukkerlaken - 15 minutter er perfekt for at de skal bli myke, men fortsatt ha litt fast struktur.
- 3Tips 3: Vær forsiktig når du ruller gulrotstrimlene rundt sleivskaftet - det krever litt øvelse, men resultatet blir så verdt det!
Serveringsforslag
Disse kandiserte gulrotspiralene nyter godt av en liten skvett crème fraîche eller vaniljekrem som en myk og kremet kontrast til den sprø, søte gulroten. Serveringen blir også ekstra elegant med noen friske, grønne mynte- eller sitronmyrtekvister som garnityr.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kandiserte gulrotspiraler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kandiserte gulrotspiraler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kandiserte gulrotspiraler?▼
Total tilberedningstid for Kandiserte gulrotspiraler er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kandiserte gulrotspiraler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kandiserte gulrotspiraler?▼
En porsjon av Kandiserte gulrotspiraler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Små djevelkaker av sjokoladekake
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
