Kandiserte gulrotskiver
Lær hvordan du lager deilige kandiserte gulrotskiver med denne enkle oppskriften. Perfekt som snacks eller tilbehør til festlige anledninger.
Foto av Mavi Yıldız Restoran Cumalıkızık Bursa på Pexels
Ingredienser
- 2 mellomstore gulrøtter, vasket, skåret i veldig tynne skiver med mandolin
- 2 ss sukker, eller mer etter behov
- 0.5 dl vann
Ingredienser
- 2 mellomstore gulrøtter, vasket, skåret i veldig tynne skiver med mandolin
- 2 ss sukker, eller mer etter behov
- 0.5 dl vann
Slik gjør du:
- Ha gulrøtter, 2 ss sukker og 0.5 dl vann i en middels stor panne på middels lav varme. Rør for å skille gulrotskivene.
- Kok til gulrøttene er møre, ca. 5 minutter.
- Øk varmen til middels og kok, mens du rører, til væsken er redusert til en tykk sirup. Hvis sirupen begynner å få farge, reduser varmen.
- Tilsett flere generøse klyper sukker, og vend konstant. Kok og vend til gulrøttene er dekket av sukker.
- Fordel gulrøttene på et bakepapirkledd stekebrett og la avkjøle.
- Skill gulrøttene med fingrene og vend hver bit i mer sukker for å dekke dem helt.
- Forberedelse i forkant: Gulrøttene kan lages 1 dag i forveien. Oppbevares godt innpakket ved romtemperatur. Vend i sukker før servering.
Om denne retten
Disse søte, sprø gulrøttene er en overraskende delikatesse som bringer en unik smaksopplevelse til ditt kjøkken. Inspirert av enkle konserveringsteknikker, er de kandiserte gulrotskivene en forfriskende dessert som utfordrer forventningene til gulrøtter. Prøv dem som en uventet avrunding på en festmiddag eller et elegant tilbehør til en kopp kaffe.
Tips og Varianter
- 1Bruk en mandolin for å skjære gulrøttene i svært tynne skiver – dette er avgjørende for at de skal bli perfekt møre og glasserte.
- 2Juster sukkermengden etter hvor søt du ønsker at de kandiserte gulrøttene skal være. Mer sukker gir en tykkere glasur, mens mindre sukker etterlater en mer subtil sødme.
- 3La gulrøttene avkjøles helt før du plukker dem fra hverandre – da blir de mye enklere å håndtere.
Serveringsforslag
Servér de kandiserte gulrotskivene som en uventet dessert, gjerne sammen med en klatt crème fraîche eller en kule vaniljeis for en raffinert kontrast. De passer også utmerket som en elegant avslutning på en middag, eller som et spennende tilbehør til en kopp sterk kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kandiserte gulrotskiver?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kandiserte gulrotskiver. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kandiserte gulrotskiver?▼
Total tilberedningstid for Kandiserte gulrotskiver er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kandiserte gulrotskiver vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kandiserte gulrotskiver?▼
En porsjon av Kandiserte gulrotskiver inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Bærcobbler med brunt sukker
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Små djevelkaker av sjokoladekake
