Kandiserte cashewnøtter
Lær hvordan du lager deilige candied cashews hjemme. En enkel oppskrift på søte og sprø nøtter som passer perfekt som snacks eller dessert.
Om denne retten
De søte, knasende kandiserte cashewnøttene er et deilig og festlig innslag i enhver dessert. Oppskriften stammer fra den amerikanske sydstatstradisjonen, hvor kondiserte nøtter ofte ble servert som et stas-snacks under store anledninger. Dagens versjon bringer den klassiske oppskriften inn i det moderne kjøkken, og egner seg perfekt til å trekke fram for å gi en vanlig kake, puddingeller annen dessert et ekstra lyft.
Ingredienser
- 1. Olivenoljespray
- 2. 4,7 dl rå, usaltede cashewnøtter
- 3. 3 spiseskjeer sukker
- 4. 1 1/2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 5. 1/2 teskje kosher-salt
- 6. 1/4 teskje cayennepepper
Ingredienser
- 1. Olivenoljespray
- 2. 4,7 dl rå, usaltede cashewnøtter
- 3. 3 spiseskjeer sukker
- 4. 1 1/2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 5. 1/2 teskje kosher-salt
- 6. 1/4 teskje cayennepepper
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Spray et bakepapirkledd stekebrett med olivoljespray. I en middels stor bolle, vend sammen cashewnøtter, sukker, smør, salt og cayennepepper. Fordel blandingen jevnt på det forberedte stekebrettet. Stek, rør i nøttene av og til, til de er godt ristet, ca. 20 minutter. La dem avkjøle. Hakk de kandiserte cashewnøttene litt før du bruker dem som topping på puddingen eller andre desserter. Oppbevar dem i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 3 dager.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne rå, usaltede cashewnøtter for best resultat - de vil få en deilig karamellisert overflate etter steking.
- 2Vær tålmodig og rør nøttene jevnlig i løpet av steketiden for at de skal få en jevn glassur.
- 3La de ferdige nøttene avkjøle helt før du hakker dem, slik at de holder formen bedre.
Serveringsforslag
De kandiserte cashewnøttene passer utmerket som pynt og krunch på en klassisk vaniljepudding eller annen kremet dessert. De tilfører en fin søt-salt balanse som komplimenterer de myke, kremete teksturene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kandiserte cashewnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kandiserte cashewnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kandiserte cashewnøtter?▼
Total tilberedningstid for Kandiserte cashewnøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kandiserte cashewnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kandiserte cashewnøtter?▼
En porsjon av Kandiserte cashewnøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
