Kandiserte blodappelsinskiver
Lær hvordan du lager deilige candied blood appelsin slices med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller pynt til kaker, med en frisk og søt smak.
Om denne retten
Disse kandiserte blodappelsinskivene er en magi av kontraster - den dype, røde fargen som bryter gjennom den gylne karamelliseringa, den intense søte smaken balansert av den syrlige appelsinen. Denne tradisjonelle dessertten er et stykke av solrik Sicilia midt på det norske bordet, og en perfekt måte å avslutte et måltid på en elegant og uventet måte.
Ingredienser
- 2,4 dl vann
- 2,4 dl sukker
- 1 blodappelsin
Ingredienser
- 2,4 dl vann
- 2,4 dl sukker
- 1 blodappelsin
Fremgangsmåte
- 1Kok opp vann og sukker i en stor, tykk panne, og rør til sukkeret er oppløst. Skjær blodappelsinen i tynne skiver (du kan erstatte den med en vanlig appelsin); legg dem i pannen, og fordel dem i ett lag. Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke nesten uten å koke, til den hvite hinnet av appelsinen blir gjennomsiktig, og snu skivene av og til, ca. 40 minutter. La appelsinskivene avkjøle i sirupen, og snu dem av og til. Legg skivene oppå tertebunnen og drypp litt av sirupen over rett før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne blodappelsiner for best resultat - jo mørkere rød, jo sødere.
- 2Sørg for at appelsinskrellene er helt fri for hvit hinne, som kan bli bitter.
- 3La appelsinskivene få god tid til å karamellisere for å utvikle den deilige, knasende teksturen.
Serveringsforslag
De kandiserte appelsinskrellene er et perfekt søtt punktum etter en tung middag, og passer utmerket sammen med et glass av god dessertvin, for eksempel Marsala eller Moscato d'Asti.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kandiserte blodappelsinskiver?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kandiserte blodappelsinskiver. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kandiserte blodappelsinskiver?▼
Total tilberedningstid for Kandiserte blodappelsinskiver er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kandiserte blodappelsinskiver vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kandiserte blodappelsinskiver?▼
En porsjon av Kandiserte blodappelsinskiver inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
