Kandisert grapefrukt skal peel
Lær hvordan du lager kandisert grapefruit peel med denne enkle oppskriften. Perfekt som søtt tilbehør eller gave. Enkel og rask prosess!
Om denne retten
Oppskriften på kandisert grapefruktskall er et eksotisk og unikt dessertvalg som tar deg med på en sansereise til Middelhavet. Denne tradisjonelle metoden for å bevare og forvandle det bitterfine grapefruktskallet til søte, krispybit er en hyllest til den enkle glede ved å utnytte alt et produkt har å tilby.
Ingredienser
- 1. 1. 2 store røde eller rosa grapefrukter
- 2. 2,4 dl sukker, pluss mer for å vende i
Ingredienser
- 1. 1. 2 store røde eller rosa grapefrukter
- 2. 2,4 dl sukker, pluss mer for å vende i
Fremgangsmåte
- 11. Skjær skallet av grapefruktene i 3/8" brede striper, og la det sitte igjen 1/4" hvit pith. Legg det i en liten kjele; tilsett kaldt vann slik at det dekker. Kok opp, sil av vannet, og gjenta dette to ganger. Kok opp skallet, 1 kopp sukker og 1/2 kopp vann i samme kjele; skru ned varmen og la det småkoke til skallet er gjennomsiktig, ca. 15–20 minutter. Sil av vannet; legg skallet på en rist og la det tørke i 2–4 timer. Vend inn mer sukker.
- 22. Skjær skallet av grapefruktene i 3/8" brede striper, og la det sitte igjen 1/4" hvit pith. Legg det i en liten kjele; tilsett kaldt vann slik at det dekker. Kok opp, sil av vannet, og gjenta dette to ganger.
- 33. Kok opp skallet, 1 kopp sukker og 1/2 kopp vann i samme kjele; skru ned varmen og la det småkoke til skallet er gjennomsiktig, ca. 15–20 minutter. Sil av vannet; legg skallet på en rist og la det tørke i 2–4 timer. Vend inn mer sukker.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fjerne den hvite pith-en grundig, da dette kan gjøre skallet bittert.
- 2Sjekk konsistensen underveis - skallet skal være gjennomsiktig og ha en knaprende tekstur når det er ferdig kandisert.
- 3Prøv å variere med litt finstilt appelsinskal for en ekstra sitrusaktig note.
Serveringsforslag
De søte, krydrete bitene av kandisert grapefruktskall er perfekt som en liten dessert eller en luksuriøs snack. Server dem gjerne sammen med et glass hvitvin eller en kopp sterkt kaffe for en nydelig avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kandisert grapefrukt skal peel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kandisert grapefrukt skal peel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kandisert grapefrukt skal peel?▼
Total tilberedningstid for Kandisert grapefrukt skal peel er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kandisert grapefrukt skal peel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kandisert grapefrukt skal peel?▼
En porsjon av Kandisert grapefrukt skal peel inneholder omtrent 70 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
