Kremfyll med kandisert frukt og rom
Lær hvordan du lager et deilig kremfyll med kandisert frukt og rom. Perfekt som fyll i kaker eller som en egen dessert. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 1.6 dl gule rosiner
- 1.2 dl mørk rom
- 0.6 dl usaltet smør
- 3.2 dl knuste amaretti-kjeks
- 6 ss amaretto-likør
- 4.1 dl helmelk
- 4 store eggeplommer
- 1.6 dl sukker
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 6 ss hvetemel
- 0.8 dl hakket kandisert frukt
- 1.6 dl kald piskekrem
Ingredienser
- 1.6 dl gule rosiner
- 1.2 dl mørk rom
- 0.6 dl usaltet smør
- 3.2 dl knuste amaretti-kjeks
- 6 ss amaretto-likør
- 4.1 dl helmelk
- 4 store eggeplommer
- 1.6 dl sukker
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 6 ss hvetemel
- 0.8 dl hakket kandisert frukt
- 1.6 dl kald piskekrem
Slik gjør du:
- Ha rosiner i en liten bolle. Tilsett 0.6 dl rom. Dekk til og la stå i 2 timer.
- Smelt smør i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett knuste kjeks og amaretto, og rør for å blande. Sett til side.
- Kok opp melk i en stor, tykk kjele.
- Bruk en elektrisk mikser, pisk eggeplommer og sukker i en stor bolle til det blir tykt og lyst. Rør inn vanilje.
- Sikt mel i eggeblandingen; visp for å blande.
- Rør gradvis inn den varme melken. Hell blandingen tilbake i kjelen.
- Visp kontinuerlig over middels varme til kremen koker og blir veldig tykk, ca. 10 minutter.
- Overfør til en stor bolle. Sil av rosiner, og spar kokevæsken.
- Tilsett 0.6 dl rom i væsken; sett til side til bruk i panettone (om ønskelig).
- Bland rosiner, kandisert frukt og kjeksblandingen inn i kremen.
- La den avkjøle, og visp ofte, i ca. 1 time. (Kan lages én dag i forveien. Dekk til og oppbevar kremen og romblandingen separat i kjøleskapet.)
- Pisk kremfløte i en bolle til stive topper dannes. Vend inn i kremen.
Om denne retten
Dette rike og delikate kremfyllet er en hyllest til Italias fantastiske kulinariske arv. Med sin forførende blanding av kandisert frukt, nøtter og kremet vaniljekrem, er det et ekte smakseventyr. Perfekt for en festlig anledning eller for å avslutte en hyggelig middag med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg rosinene i rom i minst 2 timer for å gi dem en dypere, mer kompleks smak.
- 2Søtfruktene må være godt kandisert for å gi den rette teksturen og smaksbalansen.
- 3Ikke nøl med å piske kremen lenge nok – den må bli virkelig tykk og kremet.
Serveringsforslag
Servér kremfyllet med en dæsj av mørk kaffe eller en kremet likør, for en perfekt avslutning på et høytidelig måltid. Det er også nydelig som fyll i kaker eller bakverk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremfyll med kandisert frukt og rom?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremfyll med kandisert frukt og rom. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremfyll med kandisert frukt og rom?▼
Total tilberedningstid for Kremfyll med kandisert frukt og rom er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremfyll med kandisert frukt og rom vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremfyll med kandisert frukt og rom?▼
En porsjon av Kremfyll med kandisert frukt og rom inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Bærcobbler med brunt sukker
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
