Kandisert ananas
Lær hvordan du lager kandisert ananas med enkel oppskrift. Perfekt som snacks eller pynt til dessert. Enkel og rask å lage!
Om denne retten
Å kandisere ananas er en gammel og innholdsrik tradisjon som stammer fra den italienske kjøkkenkunsten. Denne deilige dessertretten tar tid å tilberede, men resultatet er verdt ventetiden - en fortryllende søt og saftig ananas som skinner som gull og smelter i munnen. Perfekt som en luksuriøs avslutning på et festmåltid eller som en forfriskende snack på varme sommerdager.
Ingredienser
- 1. 1 ananas
- 2. 9,5 dl vann
- 3. 14,2 dl superfint sukker
Ingredienser
- 1. 1 ananas
- 2. 9,5 dl vann
- 3. 14,2 dl superfint sukker
Fremgangsmåte
- 11. Forbered ananasen
- 2Hvis du bruker en liten Victoria-ananas, la bladene sitte på og fjern skallet, men behold frukten hel. Ellers skrell ananasen, pass på å fjerne alle øynene, og skjær den deretter tvers over i skiver som er ca. 1/2 tomme tykke. Fjern midten med en rund utstikker. Plasser hele ananasen i en dyp bolle eller legg skivene i ett lag i en stor, bred, ikke-reaktiv form.
- 32. Forbered ananasen
- 4Hvis du bruker en liten Victoria-ananas, la bladene sitte på og fjern skallet, men behold frukten hel. Ellers skrell ananasen, pass på å fjerne alle øynene, og skjær den deretter tvers over i skiver som er ca. 1/2 tomme tykke. Fjern midten med en rund utstikker. Plasser hele ananasen i en dyp bolle eller legg skivene i ett lag i en stor, bred, ikke-reaktiv form.
- 53. Bløtlegging i sirupen
- 6I en middels stor kjele, bland vann og 3 kopper sukker, og kok opp over høy varme. Hell den kokende sirupen over ananasen, dekk til, og la den stå over natten.
- 74. I en middels stor kjele, bland vann og 3 kopper sukker, og kok opp over høy varme. Hell den kokende sirupen over ananasen, dekk til, og la den stå over natten.
- 85. Koking og infusjon
- 9Neste dag, hell sirupen i en stor kjele, tilsett 1 kopp sukker, og kok opp. Legg ananasen i sirupen, kok i 3 minutter, fjern deretter fra varmen, dekk til, og la den stå over natten. Gjenta denne prosessen to ganger til over de neste to dagene, og tilsett 1 kopp sukker til sirupen hver gang. La deretter ananasen trekke i sirupen i én uke ved romtemperatur. Ta den ut av sirupen og nyt!
- 106. Neste dag, hell sirupen i en stor kjele
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den ferskeste og modneste ananasen for best resultat.
- 2Sørg for å få fjernet alle øynene fra ananasstykkene for en jevn konsistens.
- 3Vær tålmodig - jo lengre du lar ananasen trekke i den søte sirupen, jo dypere og mer intens blir smaken.
Serveringsforslag
Servér de kandiserte ananasbitene som de er, eller som en eksotisk topping på is, kaker eller yoghurt. Kombinasjonen av den søte ananasen og litt syrlig kremet yoghurt er en særdeles velsmakende og oppkvikkende dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kandisert ananas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kandisert ananas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kandisert ananas?▼
Total tilberedningstid for Kandisert ananas er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kandisert ananas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kandisert ananas?▼
En porsjon av Kandisert ananas inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
